Name: Ikan Siakap Stim Limau ala Thai
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ikan siakap (saiz sederhana); 2 batang serai (ditumbuk); 1/4 nenas saiz sederhana dipotong kecil; 1 batang lobak merah saiz kecil (dipotong dadu); 1 batang timun (1/2 dipotong dadu, 1/2 untuk hiasan); 2 biji tomato (1 dipotong dadu, 1 dipotong bulat untuk hiasan); 4 ulas bawang putih (dipotong dadu); 1 biji bawang besar (dipotong dadu); 3 biji bawang merah (dihiris nipis) untuk hiasan; 2 tangkai cili padi (dipotong); 2 biji limau nipis (ambil jus sahaja); Daun saderi (dipotong kecil); 2 sudu besar tepung beras (dicampur air); 3 sudu besar instant lime juice (optional); 1 sudu besar sos ikan; 2 sudu besar tepung jagung; 3 sudu besar tepung beras; Garam secukup rasa; Gula secukup rasa; Air; Salad (untuk hiasan)

Ikan Siakap Stim Limau ala Thai.

Anda boleh memasak Ikan Siakap Stim Limau ala Thai menggunakan 21 bahan dan 12 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ikan Siakap Stim Limau ala Thai itu baik .

Bahan-bahan Ikan Siakap Stim Limau ala Thai

Anda mesti 1 ekor ikan siakap (saiz sederhana).
Sediakan 2 batang serai (ditumbuk).
Sediakan 1/4 nenas saiz sederhana dipotong kecil.
Anda mesti 1 batang lobak merah saiz kecil (dipotong dadu).
Sediakan 1 batang timun (1/2 dipotong dadu, 1/2 untuk hiasan).
Untuk menyediakan 2 biji tomato (1 dipotong dadu, 1 dipotong bulat untuk hiasan).
Sediakan 4 ulas bawang putih (dipotong dadu).
Sediakan 1 biji bawang besar (dipotong dadu).
Sediakan 3 biji bawang merah (dihiris nipis) untuk hiasan.
Anda mesti 2 tangkai cili padi (dipotong).
Sediakan 2 biji limau nipis (ambil jus sahaja).
Untuk menyediakan Daun saderi (dipotong kecil).
Sediakan 2 sudu besar tepung beras (dicampur air).
Sediakan 3 sudu besar instant lime juice (optional).
Untuk menyediakan 1 sudu besar sos ikan.
Untuk menyediakan 2 sudu besar tepung jagung.
Untuk menyediakan 3 sudu besar tepung beras.
Untuk menyediakan Garam secukup rasa.
Untuk menyediakan Gula secukup rasa.
Anda mesti Air.
Sediakan Salad (untuk hiasan).

Langkah Lakukan Ikan Siakap Stim Limau ala Thai

Cuci dan kukus ikan siakap..
Sediakan bahan-bahan seperti bawang besar, bawang putih, halia, lobak merah, timun, tomato, cili padi, nenas, kubis dan daun saderi..
Di kuali yang berlainan, tumis bawang putih diikuti bawang besar dan halia. Kacau sehingga sebati..
Masukkan serai yang sudah ditumbuk. Tumis. Tambah air dan kacau..
Masukkan bawang besar dan lobak merah. Kacau sehingga sebati..
Masukkan perahan air limau nipis. Tambah jus limau..
Masukkan kubis, timun, tomato dan nenas. Kacau sehingga sebati..
Masukkan garam dan gula. Kacau..
Masukkan sos ikan..
Masukkan tepung jagung yang sudah dicampur dengan air untuk pekatkan kuah..
Di bahagian yang berlainan, hiris bawang merah bulat-bulat. Gaul dengan tepung beras dan goreng sampai kekuningan..
Hias pinggan. Letak ikan. Tuangkan kuah tadi separuh di atas ikan. Taburkan potongan daun saderi, cili dan bawang goreng di atas ikan. Siap untuk dijamu selera seisi keluarga.☺️.