Ikan Siakap Stim Limau Mudah #phopbylinimohd #batch18.
Anda boleh buat Ikan Siakap Stim Limau Mudah #phopbylinimohd #batch18 menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ikan Siakap Stim Limau Mudah #phopbylinimohd #batch18 itu Baiklah.
Bahan-bahan Ikan Siakap Stim Limau Mudah #phopbylinimohd #batch18
- Sediakan Bahan-bahan:.
- Sediakan 1 ekor ikan siakap (siap dibersihkan - buang insang & isi perut serta dibuang sisik).
- Anda mesti 1-2 sudu asam jawa atau 4-5 biji limau kasturi/nipis (untuk mencuci ikan).
- Untuk menyediakan Bahan A.
- Anda mesti 3 ulas bawang putih - ditumbuk.
- Anda mesti 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan Bahan B.
- Untuk menyediakan 1/2 labu bawang besar.
- Anda mesti 1/2 inci halia.
- Anda mesti 1 raut akar daun ketumbar.
- Anda mesti 2 biji limau kasturi.
- Anda mesti 1 cawan air tapis.
- Anda mesti 3-4 sudu sos tiram (resepi asal - sos ikan).
- Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam (saya guna garam pink himalaya).
- Anda mesti Bahan C (Untuk ditabur).
- Sediakan 2 batang daun ketumbar.
- Anda mesti 2 batang cili merah (jika ingin pedas).
- Untuk menyediakan Peralatan Memasak.
- Anda mesti Periuk kukus untuk mengukus ikan.
- Sediakan Kuali/periuk kecil untuk memasak kuah.
- Anda mesti Aluminium foil atau daun pisang & lidi untuk membalut ikan.
Langkah demi langkah Lakukan Ikan Siakap Stim Limau Mudah #phopbylinimohd #batch18
- Lumurkan sedikit asam jawa pada ikan siakap yang telah dibersihkan. Biarkan lebih kurang 5-10 minit, dan kemudian cuci bersih. Langkah ini untuk menghilangkan bau hanyir pada ikan. Boleh juga digunakan perahan limau nipis atau limau kasturi..
- Lumurkan ikan siakap dengan Bahan A. Peramkan sebentar lebih kurang 10 minit..
- Balut ikan dengan daun pisang. Kukuskan ikan dalam pengukus selama 15 minit atau sehingga ikan masak. Ikan sudah cukup masak jika isi ikan menjadi lembut dan tidak lagi kemerahan dan sedikit liat/kental. Tips: jika tiada pengukus, gunakan periuk/kuali dan tenggekkan tungku besi kecil di dalamnya (seperti dalam gambar).
- Sementara menunggu ikan dikukus, bolehlah siapkan bahan-bahan membuat kuah (rujuk Bahan B). Hiriskan bawang besar. Racikkan halia. Ketukkan sedikit akar daun ketumbar. Perahkan jus limau kasturi ke dalam secawan air. Jika mahu kuah lebih, boleh tambah sedikit lagi air..
- Masukkan kesemua Bahan B ke dalam periuk kecil dan didihkan di atas api. Perasakan dengan sedikit garam (letak secubit dua dahulu dan serasikan dengan rasa lidah. Tambah mengikut citarasa masing-masing)..
- Apabila ikan sudah cukup masak, hidangkan ikan di dalam mangkuk/bekas besar dan curahkan kuah ke atasnya. Taburkan Bahan C yang diracik ke atas ikan siakap kukus. Sedap dimakan bersama nasi panas..