Resipi: Cucur Badak Paling Lengkap

Cucur Badak.

Anda boleh memasak Cucur Badak menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Cucur Badak itu Baiklah.

Bahan-bahan Cucur Badak

1. Untuk menyediakan Bahan Serunding Udang :.
2. Untuk menyediakan 2 cawan kelapa parut.
3. Untuk menyediakan 1/2 sudu besar ketumbar (dikisar kering).
4. Sediakan 1/2 sudu besar jintan manis (dikisar kering).
5. Anda mesti 1/2 genggam udang kering (dikisar).
6. Untuk menyediakan 4 biji bawang merah (dikisar).
7. Untuk menyediakan 1 ulas bawang putih (dikisar).
8. Sediakan Sedikit kunyit hidup (dikisar).
9. Untuk menyediakan 5-6 tangkai cili kering (dibuang biji& dikisar).
10. Anda mesti 1 sudu makan asam jawa.
11. Sediakan 1 sudu besar garam.
12. Anda mesti Bahan Cucur:.
13. Sediakan 1/2 kilo ubi keledek.
14. Sediakan 1 cawan tepung.
15. Untuk menyediakan Sedikit garam.
16. Sediakan Sedikit gula.

Langkah Lakukan Cucur Badak

1. Panaskan minyak masak dan tumiskan jintan manis dan ketumbar sehingga naik bau..
2. Masukkan bahan-bahan kisar (udang kering, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili kering). Masak sehingga pecah minyak..
3. Masukkan kelapa parut, air asam jawa, gula dan garam. Masak dengan api kecil dan kacau sehingga sedikit kering..
4. Rasa semula serunding ini, jika kurang rasa boleh tambah garam dan gula (serunding ni pastikan lebih rasa masin manisnya, supaya apabila dicampurkan dengan nuMee, rasa tu masih ada lagi) Masak sehingga kering. Tutup api dan sejukkan seketika..
5. Ubi keledek dibuang kulit dan direbus sehingga empuk. Ketika merebus masukkan garam ke dalam air rebusan..
6. Ubi dilecek dan dicampur tepung. Diuli sehingga menjadi doh..
7. Ambil adunan tepung dibentuk bulat begini dan diletakkan serunding di bahagian tengahnya. Ulangi langkah ini sehingga tepung habis..
8. Goreng dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba..