Resipi: Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi Paling Sedap

Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi.

Anda boleh memasak Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi itu Baiklah.

Bahan-bahan Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi

1. Untuk menyediakan Bahagian A: Nasi Biru.
2. Anda mesti 1 cawan beras.
3. Untuk menyediakan 1 cawan air panas.
4. Untuk menyediakan 30 kuntum bunga Telang kering.
5. Sediakan 1 batang serai (diketuk).
6. Anda mesti 1 helai daun limau purut.
7. Sediakan 1 sudu makan garam.
8. Sediakan Bahagian B : Ayam Masak Lemak Cili Padi.
9. Sediakan 10-15 ketul bahagian ayam (telah dicuci bersih).
10. Untuk menyediakan 3 biji kentang.
11. Anda mesti 1 kotak kecil santan.
12. Untuk menyediakan 6 batang kacang buncis.
13. Untuk menyediakan 1 sudu makan serbuk kunyit.
14. Untuk menyediakan 1 sudu makan garam.
15. Anda mesti 2 cawan air.
16. Anda mesti 1 helai daun kunyit.
17. Anda mesti 1 batang serai (diketuk).
18. Anda mesti 1 biji bawang besar (dikisar).
19. Sediakan 3 biji bawang putih (dikisar).
20. Anda mesti 2 inci halia (dikisar).
21. Anda mesti 5 biji cili padi merah (dikisar).
22. Sediakan 3 sudu makan minyak masak (untuk menumis).
23. Untuk menyediakan Bahagian C : Bahan Lain (Optional).
24. Sediakan 1 biji tomato (dihiris).
25. Sediakan 1 keping tempe goreng.
26. Sediakan 1 biji cili padi (hiasan).

Langkah Lakukan Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi

1. Ambil 30 kuntum Bunga Telang rendamkan di dalam 1 cawan air panas untuk keluarkan warna birunya. Setelah warnanya keluar, tapiskan bunga dan ambil airnya sahaja. (Anggaran rendam selama 15 minit). Masukkan ke dalam periuk yang telah dimasukkan beras yang telah dicuci bersih. Masukkan serai yang telah diketuk bersama sehelai daun limau purut dan garam. Masak seperti biasa sehingga kering. Kemudian setelah nasi kering, gemburkan supaya warnanya sama rata..
2. Bahan untuk ayam masak lemak cili padi disediakan. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi merah sehingga halus..
3. Panaskan minyak masak di dalam periuk. Kemudian tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serai dan daun kunyit serta serbuk kunyit. Masukkan ayam, kentang dan 1 cawan air. Kacau rata, tutup periuk. Masakkan selama 10 minit..
4. Setelah 10 minit, masukkan 1 kotak santan. Kacau rata. Jika terlalu pekat, tambahkan 1 cawan air lagi. Kacau sehingga kuah mula mendidih. Seterusnya masukkan kacang buncis yang telah dipotong. Kacau perlahan dengan kerap supaya kuah yang bersantan tidak berbuih besar ketika ia mendidih. Setelah kentang empuk, bolehlah ditutup api memasak..
5. Sebagai tambahan dalam hidangan, boleh juga gorengkan sekeping tempe yang telah dipotong..
6. Resipi kali ini tidak perlu masak sayur sebab di dalam Ayam Masak Lemak Cili Padi telah ada kacang buncis. Selain itu jika suka, boleh letakkan hirisan tomato untuk makan bersama nasi biru, ayam masak lemak cili padi dan juga tempe. Hidangan yang bagi Yani ia melambangkan rakyat Malaysia hidup berbilang kaum..