Resipi: Char Kuey Teow Sempoi Paling Lengkap

Char Kuey Teow Sempoi.

Anda boleh buat Char Kuey Teow Sempoi menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Char Kuey Teow Sempoi itu benar .

Bahan-bahan Char Kuey Teow Sempoi

1. Sediakan Bahan kisar halus (A).
2. Anda mesti 4 biji Bawang merah.
3. Anda mesti 5 ulas bawang putih.
4. Anda mesti Sikit air utk bg mudah kisar halus.
5. Anda mesti Bahan rebus utk stok (B).
6. Untuk menyediakan Kepala udang dari 10 ekor udang.
7. Untuk menyediakan 3 cawan air.
8. Sediakan Bahan tuk buat Sos (C).
9. Sediakan 2 sudu besar cili kering yg dh siap kisar halus.
10. Untuk menyediakan 1/2 cawan kicap manis.
11. Anda mesti 5 sudu kicap cair.
12. Sediakan 5 sudu sos tiram.
13. Anda mesti 2 sudu sos cili.
14. Anda mesti 1 Kiub ikan bilis.
15. Anda mesti 1 sudu besar petis (klau ska ami tk guna sbb resdung he2).
16. Anda mesti 2 sudu besar Gula merah.
17. Sediakan Garam, gula secukup rasa.
18. Untuk menyediakan Bahan tuk masak char kuey teow.
19. Anda mesti Sikit minyak.
20. Sediakan 1 bungkua Kuey teow.
21. Untuk menyediakan 1 ikat kucai potong pnjang2.
22. Sediakan 1 mangkuk taugeh (ami tk guna tk ada kt umah).
23. Untuk menyediakan 1 mangkuk Kerang yg dh direbus,klau nak lg sempoi xdak pn takpa.
24. Untuk menyediakan 1 biji telor,untuk sekli msak.

Langkah Untuk memasak Char Kuey Teow Sempoi

1. Kisar halus bahan2 A dulu, ami tambah cili api skit bg pedas tekak gian pedas2 he2.. Tk letak pn takpa tkut telebih pdas.
2. Setelkan pulak bahan (B), udang yg dh dibuang kepala td amik rebus dlam air sekejap dlam 5 minit, keluarkan udang td masuk plak kepala udang td rebus dlam 15mnit dlam air rebusan yg sama. Dh setel amik keluar kepla udang td tambah skit air rebusan td pastu kisar smpai hancur kpla udang td. Dh hancur tapis campurkan kedalam air rebusan td..
3. Untuk bahan (C), msuk skit minyak, tumis bahan (A) smpai naik wangi. Masukan cili kisar msak smpai pecah minyak. Lpas tu masuk kicap manis, kicap cair, sos tiram dan sos cili gaul sebati. Kemudian msukan air stok rebusan kpala udang td (B). Kacau sekata, msukan kiub ikan bilis, petis udang klau nk gna. Msukan gula merah, skit garam gula seckup rasa. Msak smpai mendidih. Ok setel sos boleh tutup api..
4. Masa msak char kuey teow, pantang dia kena masak untk 1 org makan skli masak tak boleh langar pantang nanti tk jadi he2. Masukan skit minyak,dah panas msukan 3 ekor udang yg rebus sekejap td msak smpai nmpak mrah2 udng tu.Kemudian masukn 1 senduk sos char Kuey,2 senduk air kacau sebati.pastu msukan segenggam kway teow kacau smpai nampak dh skata masukan skit kerang,kucai, taugeh, kuatkan api kcau smpai nampak dh mendidih pecahkan telur,relax jap pastu kacau laju2.Ok dh siap ttup api..