Resipi: Laksa Johor Terkini

Laksa Johor.

Anda boleh memasak Laksa Johor menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Johor itu Baiklah.

Bahan-bahan Laksa Johor

1. Anda mesti Setengah paket Spaghetti (direbus al dente).
2. Untuk menyediakan Paste ikan.
3. Anda mesti 1 kilo ikan tenggiri.
4. Anda mesti Beberapa Asam Gelugor.
5. Untuk menyediakan 1 sudu besar udang kering (direndam lembut).
6. Anda mesti Setengah sudu biji ketumbar (disangai).
7. Untuk menyediakan Kuah Laksa.
8. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (dikisar).
9. Sediakan 4 biji bawang kecil rose (dikisar).
10. Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih (dikisar).
11. Untuk menyediakan 1 inci halia (dikisar).
12. Untuk menyediakan 1 setengah inci lengkuas (dikisar).
13. Untuk menyediakan 20 biji cili kering / 2 senduk nasi cili kisar.
14. Untuk menyediakan 1 sudu serbuk jintan manis.
15. Sediakan 3 sudu serbuk kari ikan.
16. Anda mesti 200 ml santan pekat / kotak kecil.
17. Anda mesti 2 sudu kerisik kelapa.
18. Untuk menyediakan Sedikit gula melaka.
19. Sediakan Garam dan secukup rasa.
20. Untuk menyediakan Bahan Sampingan.
21. Sediakan Timun dihiris memanjang.
22. Sediakan Taugeh dicuci bersih dan ditos.
23. Sediakan Bawang dihiris.
24. Untuk menyediakan Daun kesum diracik halus.
25. Sediakan Bunga kantan dihiris.
26. Sediakan Sedikit sambal belacan.

Langkah Untuk memasak Laksa Johor

1. Ikan tenggiri dicuci bersih dan direbus hingga empuk bersama beberapa asam gelugor. Setelah sejuk seketika. Asingkan isi ikan dengan tulang. Kisar halus isi ikan bersama udang kering dengan air rebusan ikan. Ketepikan seketika..
2. Biji ketumbar disangai. Kemudian kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, lengkuas dan halia hingga halus..
3. Panaskan minyak. Tumis cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bawang yang dikisar tadi. Gaul seketika untuk elak hangit..
4. Kemudian masukkan 1 sudu serbuk jintan manis dan 3 setengah sudu serbuk kari ikan. Gaul lagi hingga betul-betul rempah masak dan sebati..
5. Masukkan paste isi ikan yang telah dikisar. Setelah mendidih dan sebati masukkan santan sekotak. Tambah 1 bekas kecil air untuk lebih berkuah..
6. Masukkan gula melaka, sedikit garam, dan kerisik. Kacau sebati hingga secukup rasa. Masukkan daun kesum dan bunga kantan ke dalam kuah. Kacau seketika setelah mendidih tutup api..
7. Hidang laksa bersama timun, taugeh, bawang, daun kesum dan bunga kantan. Jangan dilupakan sambal belacan..