Cara Buat Nasi Ulam Tok Peah Terbaik

Nasi Ulam Tok Peah.

Anda boleh buat Nasi Ulam Tok Peah menggunakan 38 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Ulam Tok Peah itu Baiklah.

Bahan-bahan Nasi Ulam Tok Peah

1. Anda mesti Bahan Sambal.
2. Anda mesti 3 biji bawang besar.
3. Untuk menyediakan 3 biji bawang merah.
4. Sediakan 1 labu bawang putih.
5. Sediakan 7 batang serai.
6. Untuk menyediakan 2 inci halia.
7. Anda mesti 1 inci lengkuas.
8. Anda mesti Serbuk cili (ikut citarasa).
9. Anda mesti Asam keping (ikut citarasa).
10. Untuk menyediakan Gula (ikut citarasa).
11. Sediakan Garam (ikut citarasa).
12. Sediakan Minyak (untuk menumis).
13. Anda mesti Sedikit kerisik.
14. Sediakan Bahan Ulam :.
15. Anda mesti Aneka jenis pucuk kayu / ulam :.
16. Untuk menyediakan Daun kunyit.
17. Untuk menyediakan Pucuk gajus.
18. Anda mesti Daun limau purut.
19. Sediakan Pucuk daun kari.
20. Sediakan Pucuk kaduk.
21. Sediakan Pucuk koko.
22. Sediakan Daun belalai gajah.
23. Anda mesti Pucuk tenggek burung.
24. Anda mesti Pucuk asin.
25. Untuk menyediakan Pucuk kutat.
26. Untuk menyediakan Pucuk cekur.
27. Sediakan Daun selom.
28. Anda mesti Daun pudina.
29. Anda mesti Daun kesum.
30. Untuk menyediakan Pucuk mengkudu.
31. Sediakan Pucuk kundang.
32. Anda mesti Pucuk mangga.
33. Sediakan Bahan Nasi :.
34. Untuk menyediakan Nasi putih.
35. Anda mesti Bunga kantan.
36. Untuk menyediakan Bawang besar.
37. Sediakan Ikan tenggiri jeruk.
38. Untuk menyediakan Sambal (yang dimasak di atas).

Langkah Untuk memasak Nasi Ulam Tok Peah

1. Sediakan bahan-bahan sambal. Bawang besar, merah, putih, halia, lengkuas dipotong dan dikisar halus..
2. Panaskan minyak & tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau..
3. Masukkan serbuk cili, asam gelugur, garam, gula & kerisik. Masak dengan api sederhana & sehingga kering semua bahan-bahan sambal. Dah kering, ketepikan & sejukkan seketika..
4. Pucuk kayu / ulam yang dikutip dicuci & dikeringkan. Cara membalut daun. Dilapik dengan daun kunyit & semua pucuk diletakkan atas daun kunyit. Setelah itu digulung & diikat dengan getah. Dari ulam yang dikutip dapat menghasilkan 4ikat ulam..
5. Sediakan bahan-bahan Nasi. Gulungan ulam direcik halus. Begitu juga dengan bawang besar & bunga kantan. Ikan tenggiri jeruk dihancurkan..
6. Campur ke semua bahan2 yang direcik, sambal dan ikan tenggiri ke dalam mangkuk berisi nasi. Gaul hingga sebati. Siap semua & sedia untuk dihidangkan..
7. Nasi Ulam ni boleh dihidang bersama-sama ayam goreng, telur masin atas apa jua lauk. Kalau makan Nasi begitu sahaja pun boleh. Sebab gabungan sambal, ulam-ulaman & ikan tenggiri jeruk telah menghasilkan kombinasi rasa sedap, wangi & mengoda selera..