Resipi: Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd Terkini

Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd. Kerabu Jantung Pisang Mangga Resepi Tok Mama Wan Abah. Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat. Kerabu jantung pisang ni salah satu menu berbuka puasa di rumah saya semalam. Ini percubaan pertama saya masak kerabu jantung pisang guna resepi mak saya. Sebenarnya saya ada ubah sikit resepi sebab malas nak beli ikan.

Almaklumlah ikan-ikan kat Aussie ni mahal sikit. Resepi kerabu ini tak terhad utk jantung pisang saja. Nak guna pucuk paku ke, buah mangga ke, pucuk ubi ke, buah beko atau nama lain bonglai pun Istimewanya kerabu Kelantan, kalau nak lagi kick tambah lah budu dan gaul rata. Anda boleh buat Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd itu benar .

Bahan-bahan Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd

1. Sediakan 1 biji jantung pisang.
2. Untuk menyediakan 1-2 biji mangga muda.
3. Sediakan 4-5 biji buah gajus.
4. Untuk menyediakan 2 ekor ikan selar.
5. Sediakan 1/2 cawan kelapa goreng/kerisik.
6. Anda mesti 1/2 cawan santan.
7. Untuk menyediakan 4-5 biji cili padi.
8. Untuk menyediakan 1 batang serai.
9. Untuk menyediakan 1 biji limau nipis.
10. Anda mesti 2 hirisan halia.
11. Untuk menyediakan Garam.
12. Sediakan Gula.
13. Anda mesti 1/2 sudu teh ada hitam.
14. Anda mesti 1 sudu budu.

Wani biasanya gaul asing sebab abah dah kurang sikit dgn budu. Bahan bahan Kopek jantung pisang sampai ke bahagian yang lembut. Hiris jantung pisang nipis nipis dan rendam dalam air bersama sedikit garam dan Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kerabu jantung pisang siap untuk dihidangkan.

Langkah Untuk memasak Kerabu Jantung Pisang, Mangga dan Gajus #PhoPbyLiniMohd

1. Celur jantung pisang dan potong halus. Racik halus mangga muda. Buah gajus juga dipotong halus dan dibuang sdikit airnya dengan cara gengam atau ramas hingga keluar air untuk mngurangkan rasa kelat,namun jangan terlalu banyak..
2. Ikan dibakar terlebih dahulu dan ambil isinya. Kemudian tumbuk bersama bawang merah, serai (dimayang/potong halus terlebih dahulu), halia, lada hitam..
3. Tumbuk kelapa goreng hingga betul-betul halus atau hingga pecah minyak (terpulang).
4. Campurkan kesemua bahan di atas. Kemudian masukkan santan dan hirisan cili padi..
5. Perasakan dengan garam dan gula,perahan limau nipis dan budu.
6. Sedia dihidang.

Biasanya jantung pisang diolah menjadi sayur lodeh, gulai jantung pisang, pepes jantung pisang, tumis jantung pisang, urap, dendeng dan masih banyak lagi. Selain itu, jantung pisang juga nikmat jika dijadikan lalapan dan disantap dengan sambal terasi. Hm, pasti rasanya sangat lezat dan. Jantung Pisang adalah bunga dari tanaman pisang. Anda tentu sering melihatnya, warnanya sangat cantik merah keunguan.