Name: Nasi kerabu
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Nasi bunga telang; 4 cawan beras; 4 tanda air pewarna bunga telang; 4 helai daun limau purut; 2 sudu teh garam; Budu dipanaskan sekejap; 1 cawan budu; 1/4 keping gula melaka; 1 inchi lengkuas; 1 inchi halia; 1 batang serai; Serunding kelapa digoreng; 1/2 biji kelapa parut; 5 ulas bawang merah dimayam; 2 batang serai dipotong halus; 1 inchi halia diketuk; 3 sudu besar gula; 1 sudu kecil garam; Serunding ikan; 4 ekor isi kan rebus; 1 sudu kecil garam; 1 sudu besar gula; Sayuran potong halus; 5 batang kacang panjang; 1 cekak kangkung; 1/4 biji kobis sederhana; 1 batang bunga kantan; Sambal lada di mesin halus; 20 biji cili padi; 1/2 cawan cuka

Nasi kerabu.

Anda boleh buat Nasi kerabu menggunakan 35 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi kerabu itu baik .

Bahan-bahan Nasi kerabu

Sediakan Nasi bunga telang.
Untuk menyediakan 4 cawan beras.
Anda mesti 4 tanda air pewarna bunga telang.
Untuk menyediakan 4 helai daun limau purut.
Sediakan 2 sudu teh garam.
Sediakan Budu dipanaskan sekejap.
Untuk menyediakan 1 cawan budu.
Untuk menyediakan 1/4 keping gula melaka.
Sediakan 1 inchi lengkuas.
Anda mesti 1 inchi halia.
Anda mesti 1 batang serai.
Untuk menyediakan Serunding kelapa digoreng.
Anda mesti 1/2 biji kelapa parut.
Untuk menyediakan 5 ulas bawang merah dimayam.
Sediakan 2 batang serai dipotong halus.
Anda mesti 1 inchi halia diketuk.
Untuk menyediakan 3 sudu besar gula.
Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
Sediakan Serunding ikan.
Untuk menyediakan 4 ekor isi kan rebus.
Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
Anda mesti 1 sudu besar gula.
Sediakan Sayuran potong halus.
Sediakan 5 batang kacang panjang.
Sediakan 1 cekak kangkung.
Untuk menyediakan 1/4 biji kobis sederhana.
Untuk menyediakan 1 batang bunga kantan.
Anda mesti Sambal lada di mesin halus.
Untuk menyediakan 20 biji cili padi.
Untuk menyediakan 1/2 cawan cuka.
Sediakan 2 sudu makan gula.
Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
Sediakan Bahan sampingan.
Anda mesti 1 biji limau dipotong diperah sepotong semasa makan.
Anda mesti 2 biji telur masin direbus.

Langkah Lakukan Nasi kerabu

Masak nasi seperti biasa dengan air bunga telang. Untuk dapatkan air yang bewarna terang, masukkan beberapa kuntum bunga telang ke dalam secawan air panas..
Budu dipanaskan sehingga semua bahan larut..
Serunding kelapa dan ikan digoreng sehingga garing dan wangi..
Sambal lada dimesin hingga halus.
Untuk hidangan,boleh dihidangkan dengan limau potong, telur masin, ikan goreng tepung, daging bakar, ayam percik, lada solok, jeruk bawang putih dan lain-lain..
Sambal tumis nasi kerabu juga boleh disediakan dan dihidangkan..
Sedia untuk dihidangkan..