Resipi: Kuih Koci Pulut Hitam Terbaik

Kuih Koci Pulut Hitam.

Anda boleh buat Kuih Koci Pulut Hitam menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kuih Koci Pulut Hitam itu baik .

Bahan-bahan Kuih Koci Pulut Hitam

1. Anda mesti Inti Kelapa Manis.
2. Anda mesti 1 biji Kelapa Parut.
3. Anda mesti 250 gm Gula Merah.
4. Untuk menyediakan 2 helai Daun Pandan.
5. Untuk menyediakan 1/2 sudu kecil Garam.
6. Sediakan Doh Pulut Hitam.
7. Anda mesti 500 gm Tepung Pulut.
8. Untuk menyediakan 3 sudu Tepung Pulut hitam ~ Beras Pulut Hitam dikisar dan diayak.
9. Sediakan Santan cair/Air secukupnya ~ Untuk uli.
10. Sediakan Dadih Santan.
11. Anda mesti 1/2-1 biji Kelapa (kisar dgn 2liter air dan tapis).
12. Untuk menyediakan 10-15 sudu Tepung Jagung.
13. Sediakan 10-15 sudu Tepung Beras.
14. Untuk menyediakan 3 helai Daun Pandan.
15. Anda mesti Garam & Gula secukup rasa.

Langkah Untuk memasak Kuih Koci Pulut Hitam

1. Inti Kelapa Manis Panaskan gula merah sehingga cair Masukkan daun pandan, kelapa dan garam.sesuaikan rasa Kacau sehingga kering Apabila inti sejuk bentukkan bulat-bulat timbang 11gm dan simpan di dalam peti sejuk Tujuan supaya mudah untuk kita masukan inti kedalam doh tepung pulut nanti.
2. Doh Pulut Hitam Masukkan air/santan cair sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.Timbang doh 22gm setiap satu..
3. Dadih Santan Masukkan tepung beras dan tepung jagung ke dalam mangkuk.Masukkan santan dan kacau sebati. Tapis dan masukkan ke dalam periuk.Masak dengan api sederhana dan sentiasa kacau. Masakkan sehingga pekat bersama beberapa helai daun pandai untuk aroma yg wangi.Sesuaikan rasa dgn garam dan gula.Dadih jangan terlalu pekat atau cair..
4. Ambil inti dan masukkan ke dalam doh.Bulat² kan.Susun diatas loyang yang telah disapu dengan sedkit minyak..
5. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan doh.Biar sehingga doh timbul, angkat dan masukkan ke dalam dadih santan yang telah dimasak tadi..
6. Bungkus dgn daun pisang yg telah dilayur diatas api.Ukuran daun pisang 7inci x 5inci..
7. 🍒 Video tutorial Cara Bungkus Kuih Koci 🍒 Credit owner Fb Juliana Ismail (Jue AJer) https://m.facebook.com/groups/1399614277028551?view=permalink&id=2458886914434610.
8. Siap dan sedia dihidangkan..