Cara Mudah Memasak Kuih koci pulut hitam Terbaik

Kuih koci pulut hitam. Kuih Koci is a traditional kuih (dumpling) in Malaysia, and can be found across Southeast Asia with different names. This version of kuih koci uses black glutinous rice flour and coconut milk In this variation of kuih koci, black glutinous rice flour or known as 'tepung pulut hitam' in the Malay language is used. Kuih Koci is a chewy dumpling wrapped in banana leaf, with sweet coconut filling. The 'skin' can come in green, purple or white, depending on the ingredients used. The Cantonese community here calls this as 鸡脚指 'gai geok jee' that means Chicken Claws.

Kuih koci pulut hitam in the house # resepi warisan #yang tiada bandingan #sukar dicari # dan. Kuih Koci antara kuih melayu yang digemari ramai. Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Anda boleh memasak Kuih koci pulut hitam menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kuih koci pulut hitam itu benar .

Bahan-bahan Kuih koci pulut hitam

1. Sediakan 500 gm tepung pulut.
2. Anda mesti 4 sb pulut hitam (beras pulut hitam dikisar terlebih dahulu dan tapis).
3. Sediakan 300 ++ ml santan cair.
4. Sediakan 1 sk garam.
5. Sediakan Bahan inti.
6. Sediakan 2 biji kelapa parut.
7. Sediakan 300 gm gula melaka.
8. Anda mesti 1/4 cawan air.
9. Sediakan 3 sb kicap pekat.
10. Sediakan 1 sb garam.
11. Sediakan 1 sb tepung jagung.
12. Untuk menyediakan Sedikit air untuk dibancuh bersama tepung jagung.
13. Anda mesti Untuk dadih santan.
14. Untuk menyediakan 500 ml santan pekat.
15. Sediakan 1 sb garam (ikut rasa).
16. Anda mesti 2 sb tepung beras.
17. Untuk menyediakan 2 sb tepung jagung.
18. Sediakan 3 sb air.
19. Sediakan sb sudu besar.
20. Sediakan sk sudu kecil.

Bagi anda yang suka kuih ni dan nak belajar Kalau nak muda,h guna je tepung pulut hitam tapi rasanya akan jadi lain. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Pulut brings the meaning of Glutinous Rice while Hitam refers to the colour black. Personally, I enjoy eating Black Glutinous Rice Kuih Koci as I love Frozen banana leaves can always be used and if it is also not available, try steaming Kuih Koci in a oiled muffin pan or baking paper as a replacement for.

Langkah Untuk memasak Kuih koci pulut hitam

1. Gula melaka dipotong kecil2 supaya mudah cair. Di dalam periuk masukkan gula melaka, air dan daun pandan. Setelah gula cair, masukkan kelapa parut dan masak sehingga sebati. Masukkan campuran tepung jagung dan air supaya menjadi pekat. Ini bagi memudahan inti kelapa dibentuk dan tidak berderai ketika memasukkan inti ke dalam doh nanti..
2. Dalam mangkuk satukan tepung pulut, garam dan pulut hitam yang telah dikisar..
3. Masukkan santan cair dan gaul sebati.
4. Timbang doh seberat 11 gm. Leperkan dan masukkan inti. Bulat kan doh..
5. Panaskan air, dan masukkan doh yang siap berinti. Biarkan masak sehingga terapung baru la angkat..
6. Sediakan dadih santan terlebih dahulu. Dalam kuali atau periuk, masukkan santan pekat, dan daun pamdan. Masak sehingga mendidih dan masukkan campuran tepung dan kacau sehingga pekat..
7. Mssukkan kuih koci yang telah direbus kedalam dadih santan..
8. Lipatkan dalam daun pisang. Kukus selama 5 minit sahaja.

Untuk pengetahuan anda, kuih koci ini terbahagi kepada dua iaitu koci labu dan koci pulut hitam. Kerana resepi ini mengandungi dua dua jenis kuih koci tersebut. Kuih koci ialah kuih tradisional yang popular di Malaysia, Indonesia, dan Singapura. Kuih ini diperbuat daripada tepung pulut dan mempunyai inti kelapa manis bercampur gula melaka di dalamnya. Di Malaysia ia popular terutama di kawasan Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. kuih pulut nutrition facts and nutritional information.