Asam Pedas Ikan Pari.
Anda boleh memasak Asam Pedas Ikan Pari menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Asam Pedas Ikan Pari itu Baiklah.
Bahan-bahan Asam Pedas Ikan Pari
- Untuk menyediakan 12 ketul ikan pari (dipotong kecil).
- Untuk menyediakan 3 biji bawang merah.
- Sediakan 1 1/2 biji bawang besar (saiz sederhana).
- Anda mesti 4 sudu besar cili kisar.
- Sediakan 1 batang serai.
- Untuk menyediakan Belacan (besar biji guli).
- Anda mesti 5-6 cawan air.
- Anda mesti 6 biji bendi.
- Anda mesti 2 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan 2 keping asam keping.
- Untuk menyediakan 7 tangkai daun kesom.
- Anda mesti 4 sudu besar minyak masak.
Langkah demi langkah Untuk memasak Asam Pedas Ikan Pari
- Basuh ikan dan toskan. Titik serai dan hiris nipis bawang merah..
- Masukkan bawang besar dan belacan ke dalam pengisar. Kisar semua..
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan serai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang besar dan belacan yang telah dikisar. Setelah bawang layu, masukkan cili kisar dan air. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan asam keping dan daun kesom. Biarkan seketika..
- Masukkan bendi. Bendi agak tua, saya masukkan dulu sebab nak bagi hempuk. Kalau bendi muda, boleh masukkan akhir sekali selepas ikan. Agak-agak bendi dah separuh masak, baru masukkan ikan. Kacau sekata..
- Perasakan dengan garam. Biarkan medidih seketika. Tutup api. Siap dan sedia untuk dihidangkan..