Gulai@kari kepala ikan kerapu.. nalaaa punya besaq. Penyampaian saya agak kekok dan mendatar kerana saya bukan lah seorang profesional. Bukan untuk mendapat pujian bulan bintang. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Gulai kepala ikan kerapu ini memang sangat mantap apalagi bagi mereka yang memang menyukai sajian kepala ikan.
Mari simak menunya di bawah ini dan mulai membuat sajian mantap.
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.
Anda boleh buat Gulai@kari kepala ikan kerapu.. nalaaa punya besaq menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Gulai@kari kepala ikan kerapu.. nalaaa punya besaq itu Baiklah.
Bahan-bahan Gulai@kari kepala ikan kerapu.. nalaaa punya besaq
- Anda mesti Kepala ikan@ikan apa2 pun xpa.
- Untuk menyediakan 6 s/b rempah kari.
- Untuk menyediakan 1 gelas air kosong.
- Untuk menyediakan Air asam jawa.
- Sediakan Santan.
- Sediakan Garam kasar.
- Untuk menyediakan Perasa.
- Anda mesti Bwng besar.
- Sediakan Daun kari.
- Sediakan Herba campur.
- Untuk menyediakan Bahan tambahan.
- Sediakan Cabai hidup.
- Sediakan Bendi/kacang lendiaq.
Gulai biasa dimasak dengan ikan (ikan tenggiri dan kakap) atau kambing, tapi sekarang banyak juga yang memasaknya dengan ayam, bebek, jeroan (kikil/tunjang), atau Bumbu gulai tak sebanyak kari. Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap. Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya.
Langkah Untuk memasak Gulai@kari kepala ikan kerapu.. nalaaa punya besaq
- Mula2 basuh dulu xmau bg hanyiaq ikan tu boh garam kasar n air asam jawa.
- Tumis bwg besaq,bwg putih,herba campur dan daun kari smpai kekuningan,masukkan rempah yg dibancuh dgn air sedikit.
- Masak smpai pecah minyak, kemudian masukkan air.
- Tuggu lagi kejap sya suka buat dua kali pecah minyak,masukkan garam kasar,perasa dan santan.
- Masukkan pula asam jawa,dan ikan dah mendidih masukkan bahan tambahan.
- Masak smpai kuah menjadi pekat api jgn telalu besar takt hangit pulak,sedap ooo.. makn tu ja ank2 tambah nasi panas2 4kali tambah 😋.
Lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis, setelah itu. Ikan kerapu kertang bisa dibilang sebagai jenis ikan kerapu terbesar di dunia. Ciri khas ikan kerapu kertang adalah warna putih dari ukung ekor hingga kepala, dan. Dapet rejeki dari suami mancing,,, hehehe,,, dapet ikan kerapu gede banget Bun,, katanya dia pingen di masak SOP yang seger seger,, soalnya ni ikan dagingnya lembut banget,, dan inilah hasilnya,, suami Sampek nambah nambah makannya,, hehehe,, buat. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder, persis di belakang pusat perbelanjaan Metro, ini.