Ikan Patin Tempoyak.
Anda boleh buat Ikan Patin Tempoyak menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ikan Patin Tempoyak itu Baiklah.
Bahan-bahan Ikan Patin Tempoyak
- Untuk menyediakan 2 ekor ikan patin.
- Sediakan 2 ruas kunyit hidup.
- Untuk menyediakan 12-15 biji cili kecil merah.
- Sediakan 2 cawan tempoyak.
- Anda mesti 2 ikat daun kesum.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Anda mesti Garam gula secukupnya.
- Anda mesti Optional:.
- Untuk menyediakan 4 batang serai diketuk.
- Anda mesti 7-8 biji belimbing buluh (optional).
- Untuk menyediakan 1 biji timun tua /timun kuning (optional).
- Sediakan 1 kuntum bunga kantan dibelah (optional).
- Untuk menyediakan resepi asli Negeri Pahang, hanya letak kunyit, cili padi, tempoyak. Daun2 dan buah tu cuma sampingan shj.
Langkah demi langkah Lakukan Ikan Patin Tempoyak
- Bersihkan ikan dengan air asam jawa diikuti dengan tepung gandum untuk hilangkan bau hanyir..
- Blend tempoyak bersama cili dan kunyit hidup dengan air. Tuang dalam periuk..
- Masukkan daun kesum,daun kunyit dikoyak2, serai,timun tua dan belimbing buluh. Masak hingga mendidih. Perasakan dgn garam dan gula..
- Masukkan ikan,masak hingga ikan masak..
- P/s: resepi asli Pahang tak perlu letak bawang, halia. Cuma letak kunyit, tempoyak, cili padi..