Cara Memasak Ayam Masak Merah Paling Sedap

Ayam Masak Merah.

Anda boleh buat Ayam Masak Merah menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ayam Masak Merah itu benar .

Bahan-bahan Ayam Masak Merah

1. Untuk menyediakan Bahan Goreng.
2. Untuk menyediakan 1/2 ekor ayam dibersihkan dan dipotong 7/8 bahagian.
3. Sediakan 2 sdb serbuk kunyit.
4. Sediakan 2 sdt garam.
5. Sediakan 3 cawan minyak masak.
6. Untuk menyediakan Bahan Tumis&Kuah.
7. Anda mesti 3 ulas bawang putih racik halus.
8. Untuk menyediakan 2 ulas bawang merah racik halus.
9. Untuk menyediakan 1/2 biji bawang besar hiris nipis.
10. Untuk menyediakan 2 inci halia diketuk.
11. Untuk menyediakan 2 helai daun pandan disimpul.
12. Anda mesti 1 kulit kayu manis.
13. Sediakan 1 bunga lawang.
14. Anda mesti 2 bubga cengkih.
15. Untuk menyediakan 3 buah pelaga.
16. Untuk menyediakan 1/2 cawan minyak masak.
17. Anda mesti 2 sdb minyak sapi.
18. Sediakan 20 tangkai cili kering yang direndam air panas dan dikisar.
19. Sediakan 2 sdb sos cili.
20. Anda mesti 2 sdb sos tomato.
21. Anda mesti 1 sdb gula melaka/nise.
22. Sediakan 1/2 sdt garam.
23. Untuk menyediakan 1/2 cawan pati santan.
24. Anda mesti 2 sdb kerisik kelapa.
25. Anda mesti 200 ml air.
26. Sediakan Hiasan.
27. Untuk menyediakan Bawang goreng.
28. Anda mesti Daun sup/bawang.

Langkah demi langkah Untuk memasak Ayam Masak Merah

1. Satukan ayam, serbuk kunyit dan garam. Gaul sebati. Panaskan minyak masak. Setelah minyak panas goreng ayam separuh masak dan ketepikan..
2. Gunakan minyak gorengan ayam tadi sebanyak 1/2 cawan dan tambah minyak sapi tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar dan halia hingga layu dan baik bau. Masukkan 4 sekawan dan daun pandan..
3. Masukkan cili kisar masak hingga garing dan masukkan sos cili dan tomato. Masukkan pula air dan kerisik kelapa. Biarkan sedikit mendidih..
4. Tambah ayam yang digoreng tadi. Masukkan gula melaka, santan dan garam. Biarkan sebentar hingga sebati semua kuah dan ayam..
5. Sedia dihidangkan bersama hiasan..