Daging Dendeng.
Anda boleh memasak Daging Dendeng menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Daging Dendeng itu baik .
Bahan-bahan Daging Dendeng
- Anda mesti 500 gram daging (rumpsteak).
- Sediakan 5 biji bawang besar *.
- Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih*.
- Untuk menyediakan 1 inci halia*.
- Sediakan 1 inci lengkuas*.
- Untuk menyediakan 5 batang serai*.
- Anda mesti 3 sdb cili giling.
- Untuk menyediakan 3 sdb kicap pekat.
- Anda mesti 3 sdb kicap lemak manis.
- Anda mesti 3 sdb sos tiram.
- Sediakan 3 sdb gula.
- Anda mesti serbuk perasa secukupnya.
- Untuk menyediakan minyak (untuk goreng daging tumis bumbu).
- Untuk menyediakan air (rebus daging).
Langkah demi langkah Untuk memasak Daging Dendeng
- Potong daging kepada 2 atau 3 bahagian. Seterusnya, rebus daging selama 20-30 minit. Toskan daging. Air rebusan daging boleh disimpan untuk ditambah sedikit dalam bumbu..
- Ketulan daging yang telah direbus kemudiannya digoreng dalam tempoh kurang 5 minit. Jangan terlalu garing kerana akan menyebabkan daging sukar dipotong nipis. Sejukkan daging yang telah selesai digoreng..
- Hiris daging nipis-nipis. Pastikan daging telah sejuk. Gunakan pisau yang tajam. Setelah selesai menghiris daging, ketepikan daging buat seketika..
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar bersama-sama cili giling sehingga pecah minyak..
- Masukkn kicap pekat, kicap lemak manis, sos tiram dan gula. Boleh tambah air rebusan daging atau air biasa. (saya akan tambah air kerana daging akan lebih empuk dan kuahnya tetap akan kering kerana diserap oleh daging).
- Masukkan daging yang telah dipotong nipis. Kacau seketika dan masukkan serbuk perasa secukupnya. Selesai dan boleh dihidang..
- Info: Bumbu untuk daging dendeng mudah disediakan. Hanya penyediaan dagingnya yang akan mengambil masa. Sesetengah orang akan mengetuk daging tersebut slepas dihiris tetapi saya tidak brbuat demikian jika guna daging bahagian rumpsteak tidak liat..