Resipi: Laksa Johor Paling Lengkap

Laksa Johor.

Anda boleh memasak Laksa Johor menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Johor itu benar .

Bahan-bahan Laksa Johor

1. Anda mesti Setengah paket Spaghetti (direbus al dente).
2. Sediakan Paste ikan.
3. Untuk menyediakan 1 kilo ikan tenggiri.
4. Untuk menyediakan Beberapa Asam Gelugor.
5. Sediakan 1 sudu besar udang kering (direndam lembut).
6. Sediakan Setengah sudu biji ketumbar (disangai).
7. Anda mesti Kuah Laksa.
8. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (dikisar).
9. Sediakan 4 biji bawang kecil rose (dikisar).
10. Sediakan 3 ulas bawang putih (dikisar).
11. Sediakan 1 inci halia (dikisar).
12. Sediakan 1 setengah inci lengkuas (dikisar).
13. Sediakan 20 biji cili kering / 2 senduk nasi cili kisar.
14. Anda mesti 1 sudu serbuk jintan manis.
15. Anda mesti 3 sudu serbuk kari ikan.
16. Sediakan 200 ml santan pekat / kotak kecil.
17. Untuk menyediakan 2 sudu kerisik kelapa.
18. Sediakan Sedikit gula melaka.
19. Anda mesti Garam dan secukup rasa.
20. Sediakan Bahan Sampingan.
21. Anda mesti Timun dihiris memanjang.
22. Anda mesti Taugeh dicuci bersih dan ditos.
23. Anda mesti Bawang dihiris.
24. Untuk menyediakan Daun kesum diracik halus.
25. Sediakan Bunga kantan dihiris.
26. Untuk menyediakan Sedikit sambal belacan.

Langkah demi langkah Lakukan Laksa Johor

1. Ikan tenggiri dicuci bersih dan direbus hingga empuk bersama beberapa asam gelugor. Setelah sejuk seketika. Asingkan isi ikan dengan tulang. Kisar halus isi ikan bersama udang kering dengan air rebusan ikan. Ketepikan seketika..
2. Biji ketumbar disangai. Kemudian kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, lengkuas dan halia hingga halus..
3. Panaskan minyak. Tumis cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bawang yang dikisar tadi. Gaul seketika untuk elak hangit..
4. Kemudian masukkan 1 sudu serbuk jintan manis dan 3 setengah sudu serbuk kari ikan. Gaul lagi hingga betul-betul rempah masak dan sebati..
5. Masukkan paste isi ikan yang telah dikisar. Setelah mendidih dan sebati masukkan santan sekotak. Tambah 1 bekas kecil air untuk lebih berkuah..
6. Masukkan gula melaka, sedikit garam, dan kerisik. Kacau sebati hingga secukup rasa. Masukkan daun kesum dan bunga kantan ke dalam kuah. Kacau seketika setelah mendidih tutup api..
7. Hidang laksa bersama timun, taugeh, bawang, daun kesum dan bunga kantan. Jangan dilupakan sambal belacan..