Laksa Johor Kak Sham.
Anda boleh buat Laksa Johor Kak Sham menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Johor Kak Sham itu Baiklah.
Bahan-bahan Laksa Johor Kak Sham
- Anda mesti 5 ekor ikan selayang / ikan kembung.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar*.
- Sediakan 3 ulas bawang putih*.
- Sediakan 1 inci halia*.
- Sediakan 7 biji cili api (kalau mahu pedas)*.
- Untuk menyediakan 1 genggam kecil udang kering*.
- Sediakan 1 batang bunga kantan.
- Anda mesti 4 pokok daun kesum.
- Untuk menyediakan 2 batang serai*.
- Untuk menyediakan 50 gram kerisik.
- Untuk menyediakan 1 senduk cili kisar.
- Untuk menyediakan 2 sudu besar rempah kari ikan.
- Untuk menyediakan 1/2 inci lengkuas*.
- Untuk menyediakan 2 biji buah keras*.
- Untuk menyediakan 1 cawan santan cair.
- Sediakan Bahagian topping.
- Sediakan 1 biji bawang (dihiris halus).
- Sediakan 1/2 batang timun (dikupas membulat).
- Untuk menyediakan 3 batang lada besar atau sambal belacan.
- Untuk menyediakan 3 biji telur rebus.
- Sediakan 1 genggam tauge (dibuang ekor).
- Untuk menyediakan 5 biji limau kasturi.
- Untuk menyediakan Daun salad.
Langkah Lakukan Laksa Johor Kak Sham
- Bersihkan ikan, dan kemudian direbus. Setelah selesai, ikan di kisar dengan air rebusan, dan ditapis dengan penapis yang agak besar, mengasingkan tulang.
- Kisar bahan bertanda * dan tumis bersama sedikit minyak. Setelah terbit bau, masukkan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan isi ikan yang telah dikisar. Masak seketika.
- Masukkan pula rempah kari ikan yang telah di bancuh dengan air, diikuti dengan kerisik serta santan.
- Setelah hampir masak, masukkan daun kesum dan bunga kantan.
- Jangan lupa untuk merebus spaghetti dalam 10-15 minit.