Daging Masak Hitam.
Anda boleh memasak Daging Masak Hitam menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Daging Masak Hitam itu benar .
Bahan-bahan Daging Masak Hitam
- Sediakan ❤ 1/2 kg daging - di rebus hingga empuk.
- Anda mesti ❤ 1 btg kulit kayu manis.
- Anda mesti ❤ 4 biji cengkih.
- Untuk menyediakan ❤ 1 kuntum bunga lawang.
- Untuk menyediakan ❤ 3 biji buah pelaga.
- Sediakan ❤ 6 biji bawang merah*.
- Untuk menyediakan ❤ 3 ulas bawang putih*.
- Sediakan ❤ 1 inci halia*.
- Sediakan ❤ 1 sudu teh jintan manis*.
- Untuk menyediakan ❤ 1 sudu teh jintan putih*.
- Sediakan (bahan2 bertanda * di blend).
- Anda mesti ❤ 2 sudu besar lada kering blend.
- Untuk menyediakan ❤ 1/2 sudu teh serbuk lada hitam.
- Untuk menyediakan ❤ 2 batang serai - di ketuk.
- Sediakan ❤ 2 sudu besar rempah kari ayam & daging -dibancuh dgn sikit air.
- Anda mesti ❤ 1 tangkai daun kari.
- Anda mesti ❤ 3/4 cawan kicap manis.
- Anda mesti ❤ 3 sudu besar kerisik.
- Untuk menyediakan ❤ 1 sudu besar nissang @ gula melaka.
- Untuk menyediakan ❤ secubit garam.
- Anda mesti ❤ 1/2 cawan air.
Langkah Untuk memasak Daging Masak Hitam
- Tumis 4 sekawan, iaitu kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang & pelaga. Kemudian, masukkan bahan2 blend, lada kering blend, serbuk lada hitam & serai. Kacau hingga lada masak.
- Masukkan bancuhan rempah kari & daun kari. Kacau hingga pecah minyak. Masukkan kicap & daging. Kacau lagi & biar mendidih.
- Akhir sekali, masukkan kerisik, gula melaka, garam & air. Masak hingga daging empuk & kuah sedikit kering.