Cara Mudah Memasak Pajeri Terung Terbaik

Pajeri Terung.

Anda boleh buat Pajeri Terung menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pajeri Terung itu Baiklah.

Bahan-bahan Pajeri Terung

1. Sediakan 6 biji terung panjang.
2. Sediakan Bahan A (* dikisar).
3. Sediakan 3 biji bawang merah *.
4. Anda mesti 3 ulas bawang putih *.
5. Untuk menyediakan 2 cm halia *.
6. Sediakan Bahan B (* dihiris nipis).
7. Anda mesti 3 biji bawang merah *.
8. Anda mesti 3 ulas bawang putih *.
9. Untuk menyediakan 2 cm halia *.
10. Untuk menyediakan 3 kuntum bunga lawang.
11. Untuk menyediakan 10 kuntum bunga cengkih.
12. Sediakan 2 batang kulit kayu manis.
13. Anda mesti 5 sudu besar serbuk kari daging.
14. Untuk menyediakan 2 sudu besar kerisik.
15. Anda mesti 1/2 biji santan kelapa.
16. Untuk menyediakan Segenggam kecil asam jawa.
17. Sediakan 1 cawan air.
18. Anda mesti Gula dan garam secukup rasa.

Langkah Untuk memasak Pajeri Terung

1. Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, bawang merah, bawang putih dan halia hingga kuning keemasan warnanya..
2. Masukkan bahan kisar (bawang merah, bawang putih dan halia).
3. Masukkan rempah daging, kerisik, air asam jawa dan air. Masak hingga pecah minyak dan garing..
4. Apabila telah pecah minyak, masukkan garam dan gula secukup rasa..
5. Kemudian masukkan terung dan tutup tudung periuk untuk biarkan terung lembut..
6. Setelah terung lembut, masukkan santan dan biarkan hingga masak pekat..