Rendang Daging Tanpa Kerisik.
Anda boleh memasak Rendang Daging Tanpa Kerisik menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Rendang Daging Tanpa Kerisik itu benar .
Bahan-bahan Rendang Daging Tanpa Kerisik
- Untuk menyediakan 500 gr daging.
- Untuk menyediakan 2 buah cili merah besar (sesuaikan).
- Anda mesti 2 _3 buah cili kering (sesuaikan).
- Sediakan 2 buah cili padi (sesuaikan selera pedas).
- Sediakan 4-7 ulas bawang ros.
- Sediakan 1 labu bawang besar.
- Sediakan 5-7 siung bawang putih.
- Anda mesti 1 btg serai.
- Anda mesti 1 ruas jari halia.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Anda mesti 1 sdt serbuk ketumbar.
- Sediakan 1 sdt serbuk jintan putih.
- Untuk menyediakan 3 putik bunga lawang.
- Sediakan 3 butir pelaga.
- Untuk menyediakan 3 butir cengkih.
- Sediakan 3 lembar daun limau.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 100 ml santan (kotak).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Anda mesti 1 sdt gula.
Langkah demi langkah Untuk memasak Rendang Daging Tanpa Kerisik
- Sediakan semua bahan. Daging potong dadu besar, rebus tanpa air dulu, tapi gunakan sedikit minyak. Sampai keluar jusnya, tambahkan air paras daging dan buangkan airnya..
- Bumbu di kisar halus kecuali : daun kunyit, daun limau, cengkih, pelaga dan bunga lawang. Daun kunyit tu buang tulang tengahnya dan potong halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan sekali bumbu kering. Tumis sampai pecah minyak.
- Bila bumbu dah pecah minyak, masukkan daging, tambahkan secawan air. Aduk aduk agar sebati dan tutup. Lakukan langkah ini 2 - 3 x sampai daging lembut..
- Bila daging dah lembut masukkan santan. Aduk aduk lagi..
- Bila santan dah mula menyusut, tambahkan garam gula dan penyedap rasa jika di perlukan. Jangan lupa sesuaikan rasa..
- Terakhir sekali masukkan daun kunyit. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji..
- Rendang daging siap di hidangkan. Walau tanpa kerisik pun, pinangannya mampu menambah nasi 2 pinggan 😄😄😄, tapi pinggan keciik jee laa ðŸ¤.