Cara Mudah Memasak Rendang Daging Istimewa Paling Lengkap

Rendang Daging Istimewa.

Anda boleh memasak Rendang Daging Istimewa menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Rendang Daging Istimewa itu benar .

Bahan-bahan Rendang Daging Istimewa

1. Sediakan 1 kg Daging (rebus empuk).
2. Untuk menyediakan Bahan Kisar.
3. Sediakan 2 biji bawang besar.
4. Untuk menyediakan 7 ulas bawang putih.
5. Anda mesti 20 tangkai cili padi.
6. Untuk menyediakan 2 inci halia.
7. Sediakan 3 inci lengkuas.
8. Anda mesti 3 batang serai.
9. Anda mesti Bahan Lain.
10. Sediakan 1 helai daun kunyit (hiris).
11. Anda mesti 5 keping daun limau purut (hiris).
12. Anda mesti 2 batang serai (dititik).
13. Untuk menyediakan 1 kotak kecil santan (200ml).
14. Sediakan 1 keping gula nisan/gula melaka.
15. Anda mesti 2 paket kecil kerisik (40gm×2=80gm).
16. Anda mesti 2 sudu besar cili kisar.
17. Sediakan 1 sudu teh serbuk ketumbar.
18. Sediakan 1 sudu teh serbuk jintan manis.
19. Sediakan 1 sudu teh serbuk jintan putih.
20. Anda mesti 4 sudu teh garam.
21. Untuk menyediakan 1 sudu besar gula.
22. Untuk menyediakan 1-2 cawan air rebusan daging.
23. Sediakan Sedikit blackpepper.

Langkah Untuk memasak Rendang Daging Istimewa

1. Ini adalah bahan-bahan yang saya sediakan. Daging tu saya potong bentuk dadu besar sebab lebih puas kalau makan. Terpulang jika anda ingin daging versi nipis. Rebus dalam masa 30-40 minit dan simpan sikit air rebusan daging. Daging akan cepat empuk jika pemotongan daging betul.
2. Pertama sekali panaskan minyak, kemudian masukkan bahan kisar. Tumis hingga wangi..
3. Kemudian masukkan serbuk jintan putih, serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis mengikut sukatan yang telah diberikan. Kacau hingga sekata..
4. Masukkan sedikit blackpepper. Saya gunakan blackpepper instant..
5. Masukkan cili kisar dan tumis hingga agak pecah minyak..
6. Kemudian masukkan daging yang telah direbus dan air rebusan daging. Kacau sebati..
7. Setelah itu, masukkan kerisik dan santan. Kacau hingga kuah sedikit kering dan memekat..
8. Masukkan gula nisan. Kacau hingga gula nisan cair dan tidak berketul..
9. Apabila gula nisan sudah cair dan sebati, masukkan pula hirisan daun kunyit, serai dan hirisan daun limau purut. Tumis hingga wangi.
10. Akhir sekali, adjust dengan perasa garam dan gula. Jika ingin tambah MSG pun boleh. Tapi seeloknya kurangkan letak MSG dalam masakan untuk kesihatan..
11. Dah siap dah resepi masakan rendang kita kali ini. Senang bukan? Kalau dah cuba jangan lupa #cooksnap resipi ni dan teruskan berkongsi 👍.