Sup Tulang Daging Cincang. Bayangkan Maggi Sup anda berlaukkan tulang daging cincang, telur sebiji, sayur sawi atau kailan, cili merah hiris, daun sup dan taburan bawang goreng. Sup Tulang (Beef Bone Soup) is an aromatic beef soup flavoured with spices like coriander, cinnamon, chilli, onions and aniseed. A very similar dish to the Philippine Nilagang Baka (Boiled Beef) except for the spices used. Lihat juga resep Sogeogi Mu Guk (Sup Sapi Lobak Korea) enak lainnya. Setelah tulang dan daging empuk, saya pindahkan ke dalam periuk bersama air rebusan.
Sup daging dan tulang sapi ini, sebenarnya juga mengandung kolesterol bisa anda perhatikan kuahnya dengan campuran lemak seperti minyak goreng, sehingga kalau dalam kondisi dingin minyak itu akan kembali ke tampilan aslinya yaitu lemak sapi yang berasal dari tulang iga, atau tulang kaki.
Daging potongan chop sering disebut juga cincang kasar.
Potongan chop biasanya dilakukan untuk daging dan tulang yang cukup empuk.
Anda boleh buat Sup Tulang Daging Cincang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sup Tulang Daging Cincang itu Baiklah.
Bahan-bahan Sup Tulang Daging Cincang
- Anda mesti 1 kg tulang rusuk/rusuk.
- Sediakan 1/2 kg daging cincang.
- Anda mesti Bahan Tumis.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar potong wedges.
- Anda mesti 10 ulas bawang putih diketuk.
- Anda mesti 4 inci halia dipotong dan diketuk.
- Sediakan kulit kayu manis,biji pelaga,bunga lawang (dilebihkan).
- Sediakan 2 st serbuk lada hitam.
- Sediakan 1 st serbuk ketumbar.
- Untuk menyediakan 1 uncang sup bunjut.
- Sediakan Garam secukupnya.
- Untuk menyediakan Bahan Tabur Dalam Sup.
- Anda mesti 3 pokok daun sup dikerat 2 shj.
- Anda mesti 1 biji bawang besar merah goreng.
- Anda mesti Bahan Tabur Darat.
- Untuk menyediakan Daun sup diracik.
- Untuk menyediakan Cili padi diracik.
- Anda mesti Potongan limau nipis untuk perahan.
Untuk mendapatkan potongan ini, anda membutuhkan pisau cincang berukuran besar. Sehingga hasil potongannya pun jadi kecil-kecil dan nampak tak beraturan. Bayangkan anda sedang menikmati sup daging atau tulang atau ayam bersama nasi dan sambal kicap, fikir sahaja sudah terliur, bukan? Apa kata anda masak pula sup tulang atau daging ?
Langkah Untuk memasak Sup Tulang Daging Cincang
- Tumis bahan tumis dgn sedikit sahaja minyak sehingga wangi. Masukkan air dan sup bunjut. Biar air mendidih baru masukkan tulang dan daging. (Saya guna pressure cooker mode stir fry).
- Masak hingga tulang empuk (saya guna pressure cooker mode low pressure 90 minit supaya daging n tulang dpt release rasanya ke dlm kuah).
- Dah siap,masukkan daun sup dikerat kasar bersama bawang goreng. Masukkan sedikit perahan limau..
- Boleh dihidang bersama bahan tabur jika suka..
- P/s: saya tak suka campur carrot atau kentang..kecuali sup ayam..yang penting masuk keratan kasar daun sup n bawang goreng lps masak..terus aroma sup lebih power..
Ini adalah resipi sup tulang yang sedap dan mudah untuk dibuat, baca resipi ini di bawah Sup antara menu paling digemari setiap kali tibanya Aidil Adha kerana anda memperolehi daging dan tulanag korban, selain mudah disediakan sup juga lebih segar bila dinikmati. Sesuai dipadankan dengan nasi mahu pun roti atau pelbagai jenis mi. Masukan tulang atau daging yang hendak anda potong antara slab push dan saw belt. Angkat pegangan dan handle menggunakan tangan sebelah kiri Anda kemudian dorong bahan ke stop plat Mesin pemotong tulang sapi sangat ideal untuk memotong daging, tulang, frozen meat dan ikan. Tumis Kentang Daging Cincang cocok disajikan di akhir pekan ini.