Resipi: Daging Bakar dan Sos ala Thai Paling Sedap

Daging Bakar dan Sos ala Thai.

Anda boleh buat Daging Bakar dan Sos ala Thai menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Daging Bakar dan Sos ala Thai itu benar .

Bahan-bahan Daging Bakar dan Sos ala Thai

1. Anda mesti daging untuk perapan.
2. Untuk menyediakan 800 gram - 1 kilogram daging.
3. Sediakan 5 sudu besar kicap ABC (kicap pekat pun boleh).
4. Untuk menyediakan 1 labu bawang putih.
5. Anda mesti 3 akar pokok ketumbar.
6. Anda mesti 3 sudu besar sos ikan.
7. Anda mesti 3 sudu minyak zaitun (selain minyak zaitun pun boleh).
8. Sediakan 1-2 sudu besar lada putih atau serbuk lada putih.
9. Untuk menyediakan 2-3 sudu besar gula perang.
10. Untuk menyediakan sos ala thai.
11. Anda mesti 1/2 keping gula melaka.
12. Untuk menyediakan 7 biji cili padi (potong kecil).
13. Sediakan 5 ulas bawang merah (cincang).
14. Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih (cincang).
15. Anda mesti 1 pokok daun ketumbar (hiris halus).
16. Sediakan 1-2 sudu besar beras (sangai & tumbuk hancur).
17. Anda mesti 2 sudu besar sos ikan.
18. Untuk menyediakan 1 sudu besar cili flake.
19. Sediakan 2 biji air perahan limau nipis.
20. Anda mesti 3 sudu besar asam jawa.
21. Untuk menyediakan 1/2-1 cawan air masak (bergantung kepada kepekatan).

Langkah demi langkah Lakukan Daging Bakar dan Sos ala Thai

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Gambar 1 untuk sediakan daging bakar dan gambar 2 untuk sediakan sos ala Thai.
2. Mula-mula perlu sediakan perapan daging bakar dulu kerana perapan yang sedap dan terasa kat daging minimun 2-3 jam sebelum dibakar. Lagi lama perap lagi sedap. Kisar semua bahan-bahan untuk diperap iaitu kicap pekat, bawang putih, akar ketumbar, minyak, gula perang, sos ikan, lada putih @ serbuk lada putih. Kalau lada putih, kena pastikan betul-betul hancur baru sedap..
3. Kemudian masukkan ke dalam daging dan ratakan. Perapkan dalam peti sejuk minimun 2-3 jam.
4. Sediakan untuk buat sos ala Thai. Beras dicuci bersih dahulu sebelum sangai. Boleh goreng tanpa minyak di dalam kuali atau guna air fryer. Saya hanya guna air fryer jea. Bila nampak garing dan kekuningan, keluarkan dan tumbuk hancur..
5. Tumbuk gula melaka hingga hancur dan masukkan dalam mangkuk. Masukkan sos ikan, air limau nipis, asam jawa, air masak dan kacau biar hancur dan sebati.
6. Bila sebati masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, daun ketumbar yang telah telah dihiris halus dan cili padi yang telah dipotong kecil. Kacau semua sebati dan letak tepi..
7. Saya guna air fryer untuk membakar sebab nak lebih senang dan cepat. Guna aluminum foil supaya daging tak kering dan berjus. Mula-mula bakar selama 15 minit, suhu 160. Kemudian buka air fryer balikkan daging tersebut dan bakar selama 15 minit suhu 160. Jika tiada air fryer boleh guna pemanggang ajaib dan oven pun boleh..
8. Bila sudah masak, boleh potong nipis-nipis dan hidangkan bersama sos ala Thai.