Resipi: Kek Batik Indulgence Terbaik

Kek Batik Indulgence.

Anda boleh buat Kek Batik Indulgence menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kek Batik Indulgence itu baik .

Bahan-bahan Kek Batik Indulgence

1. Anda mesti White Chocolate Mousse.
2. Untuk menyediakan 200 g white chocolate.
3. Sediakan 400 g non-dairy fresh cream (instant).
4. Untuk menyediakan 20 g gelatin.
5. Sediakan 100 g air panas.
6. Sediakan 2 st esen vanila.
7. Sediakan boleh tambahkan 250g cream cheese jika suka.
8. Anda mesti Ganache.
9. Sediakan 250 g dark chocolate.
10. Sediakan 200 g non-dairy fresh cream(instant).
11. Anda mesti 1 sb golden syrup (optional kalau takde)saya letak.
12. Anda mesti 15 g butter/mentega (optional kalau nak berkilat)saya letak.
13. Sediakan Kek Batik.
14. Untuk menyediakan 400 g biskut Marie (kalau nak 500g pun takpe).
15. Anda mesti 250 g butter.
16. Sediakan 3/4 tin susu pekat.
17. Anda mesti 🤎Bahan dibancuh:.
18. Untuk menyediakan 300 ml susu segar perisa coklat.
19. Untuk menyediakan 200 g Milo.
20. Anda mesti 4 sb serbuk koko.
21. Anda mesti 1 st esen vanila.
22. Anda mesti 1 st serbuk Nescafe.

Langkah Lakukan Kek Batik Indulgence

1. Kek batik: Cairkan butter dalam kuali,masukkan susu pekat dan bahan2 serbuk dan esen vanila yang dibancuh sekali dgn susu coklat. (Kalau takde susu coklat,guna freshmilk@susu cair). Masak sehingga ada gelembung2 udara. Masukkan biskut marie yg dipatah2kan. Kacau rata..
2. Alas loyang dgn plastik. Masukkan adunan kek batik. Tekan2 padat dan rata. Sejukkan. (2 jam)*alas plastik senang nak keluarkan untuk potong..
3. White Chocolate Mousse-Dengan kaedah double boiled: 1)Panaskan fresh cream dalam bowl stainless steel,masukkan coklat putih. Kacau rata perlahan-lahan sehingga semua cair dan sebati. 2)Dlm bekas lain,Cairkan gelatin dgn air panas. 3)Campurkan esen vanila dan gelatin ketika coklat masih panas. Kacau rata. *boleh simpan sedikit moose untuk tujuan mencorak/melorek kemudian..
4. Tuangkan white chocolate mousse di atas kek batik yang telah sejuk/set. Sejukkan sehingga white chocolate mousse betul2 set..
5. Ganache-Dengan kaedah double boiled:1)Panaskan fresh cream dalam bowl dan kacau supaya tidak berketul. Biar suam. Masukkan coklat kacau rata perlahan-lahan sehingga coklat cair dan sebati. 2) Masukkan golden syrup/sirap glukos. 3)Masukkan butter. Kacau sehingga berkilat..
6. Tuangkan ganache di atas white chocolate mousse yang telah betul2 beku/set. Lorekkan ganache dgn white chocolate moussse yang disimpan. Sejukkan.(semalaman lebih baik..tapi suruh anak2 bersabar dan istighfar byk2😸).
7. Potong bila kek batik indulgences ini betul2 telah set.(keluarkan dgn plastik,potong dan boleh simpan semula dlm bekas/loyang dgn plastik jugak).
8. P/s: walau nampak step panjang,tapi senang je nak buat..asalkan bahan2 dah ready. Ganache boleh sediakan awal2,simpan dlm peti. Nak guna just double boiled semula...
9. P/s: saya guna nisbah gelatin kepada air 1:5. Kaedah terbaik untuk larutkan gelatin: tabur gelatin atas air panas (dlm periuk),diamkan 10 minit supaya gelatin serap air dgn baik. Kemudian barulah double boiled..
10. P/s: untuk potong kek supaya cantik,rendam dulu pisau dlm air panas bbrp minit,lap,baru potong. (Saya main potong je tu..sebab keluarkan dari peti je..anak2 dah serbu 😅).