Cara Buat Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna Terbaik

Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna.

Anda boleh buat Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna menggunakan 42 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna itu benar .

Bahan-bahan Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Sediakan (Bahan-Bahan Lontong).
2. Anda mesti 3 cawan beras (rendam dan tos air).
3. Untuk menyediakan Helaian daun pisang (di layur atas api).
4. Anda mesti 3 liter air.
5. Anda mesti 1 sudu kecil garam.
6. Untuk menyediakan (Bahan-Bahan Kuah Lodeh).
7. Sediakan 6 biji bawang merah kecil.
8. Sediakan 5 ulas bawang putih.
9. Anda mesti 2 batang serai (ditumbuk hancur).
10. Sediakan 15 ekor udang segar.
11. Anda mesti 1 cawan kubis bunga.
12. Sediakan 10 batang putik jagung (dihiris).
13. Anda mesti 1 batang lobak merah (dihiris).
14. Sediakan 4 batang kacang panjang (dihiris).
15. Sediakan 1/4 biji kubis (dihiris).
16. Sediakan 1 batang cili besar merah (dihiris).
17. Anda mesti 1 biji tempe (dipotong dadu).
18. Sediakan 8 biji tofu pok (potong 2).
19. Untuk menyediakan segenggam Suhun (rendam & tos).
20. Sediakan 400 ml santan pekat.
21. Untuk menyediakan 5 cawan air.
22. Untuk menyediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis.
23. Anda mesti (Bahan Rendang Ayam).
24. Untuk menyediakan 1 ekor ayam (dipotong, basuh & tos).
25. Untuk menyediakan 3 biji bawang merah besar.
26. Sediakan 6 ulas bawang putih.
27. Sediakan 4 inci lengkuas.
28. Sediakan 2 inci Kunyit hidup.
29. Anda mesti 1 inci halia.
30. Anda mesti 3 batang serai.
31. Untuk menyediakan 1/2 cawan cili kisar.
32. Anda mesti 2 sudu besar Serbuk ketumbar.
33. Sediakan 1 sudu besar Serbuk jintan manis.
34. Untuk menyediakan 1 sudu besar Serbuk jintan putih.
35. Untuk menyediakan 3 helai daun kunyit hidup.
36. Sediakan 3 helai daun limau purut.
37. Sediakan 300 ml santan pekat.
38. Untuk menyediakan 2 cawan air suam.
39. Untuk menyediakan 4 sudu besar kerisik.
40. Untuk menyediakan 2 sudu kecil Garam.
41. Anda mesti 2 sudu besar Gula Melaka.
42. Sediakan 1 cawan Minyak (untuk menumis).

Langkah demi langkah Untuk memasak Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Beras di basuh kemudian direndam lebih kurang 3 jam dan di tos air. Daun pisang dilayur. Gulung daun pisang dan bentukkan silinder. Ikat hujung gulungan. Isi beras 1/2 dari gulungan itu kemudian ikat ketat hujungnya..
2. Tuangkan air dan masukkan garam. Mulakan proses merebus. Pastikan air mencukupi. Jika air berkurangan, boleh tambahkan air panas. Lontong direbus sekurang - kurang 3 hingga 4 jam. Bila sudah siap direbus, toskan air. Susun tegak di dalam raga. Biarkan sejuk..
3. Sementara itu, kita sediakan kuah lodeh. Kisar bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak kemudian tumis bahan yang dikisar bersama serai sehingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan udang segar, sayur-sayuran dan juga tempe. Tuangkan air, masukkan garam dan serbuk kunyit kemudian gaul rata. Biarkan sayur menjadi lembut..
4. Bila sayur mulai lembut, tuangkan santan kemudian masukkan suhun yang telah direndam dan ditoskan. Biarkan menggelegak. Akhir sekali masukkan tofu pok. Siap!!.
5. Untuk menyediakan Rendang pula. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan kunyit hidup. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar sehingga terbit minyak. Masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Gaul rata kemudian masukkan ayam. Gaul sebati kemudian Masukkan daun limau purut. Tuangkan santan,air suam,garam,gula serta kerisik. Biarkan ayam masak, minyak terbit. Akhir sekali tabur kan daun kunyit. Gaul rata. Siap!!.