Laksa Peneng.
Anda boleh buat Laksa Peneng menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Peneng itu benar .
Bahan-bahan Laksa Peneng
- Sediakan 1 paket laksa beras-di rendam.
- Sediakan Bahan2 Kuah.
- Anda mesti 1 kg ikan sardin/kembong.
- Anda mesti 10 biji bawang bsr*.
- Sediakan 2 biji cili bsr*.
- Untuk menyediakan 3-4 biji cili api*.
- Anda mesti 1 ibu jari belacan-di bakar* sekejap.
- Sediakan (bhn2 bertanda * di blend).
- Anda mesti 3 sudu bsr cili kering blend.
- Anda mesti 5 asam keping/asam gelugur.
- Anda mesti 2 kuntum bunga kantan.
- Sediakan Segenggam daun kesum.
- Sediakan garam secukup rasa.
- Untuk menyediakan Bahan2 Sampingan/Ulam.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang bsr-di hiris.
- Anda mesti 5-6 biji cili api-di hiris.
- Sediakan 1 btg timun-di hiris panjang2.
- Anda mesti 1/2 biji nanas-di potong kecil.
- Untuk menyediakan Daun salad-di hiris.
- Sediakan 1 biji bunga kantan-di hiris.
- Anda mesti 6-8 biji telur-di rebus.
- Anda mesti 10 biji limau kasturi.
Langkah Lakukan Laksa Peneng
- Rebus ikan dgn air & 2 asam keping. Kemudian, asingkan isi dgn tulang.
- Blend ikan dgn sedikit air rebusan ikan tadi hingga agak halus. Saya tumbuk separuh.
- Blend pula tulang ikan dgn sedikit air rebusan jgk. Tapiskan.
- Didihkan air rebusan ikan dgn air tulang ikan & bahan2 yg di blend. Kacau seketika.
- Masukkan isi ikan & 3 asam keping. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan daun kesum, bunga kantan & garam secukup rasa. Kacau hingga mendidih & kuah pekat.
- Rebus laksa hingga lembut. Hidangkan bersama dgn bhn2 sampingan/ulam.