Cara Mudah Siapkan 👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI Terkini

👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI. A classic Malay and Minangkabau dish, Asam Pedas is popular in Malacca, one of the states in Malaysia. Literally translated to 'sour spicy', Asam Pedas fish curry is tangy, spicy, appetizing and best served with rice. Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Saya puashati sekali melihat Hubby dan anak anak makan menambah nambah dan menceduk kuah asam pedas ini hingga banjir nasi masing masing.

Asam pedas ni tak tahu la kenapa. Haha setiap kali masak orang mesti suruh bukak kedai, tak terfikir pun. Ikan Pari Asam Pedas cocok bagi Anda yang menyukai hidangan kaya rasa. Anda boleh memasak 👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya 👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI itu baik .

Bahan-bahan 👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI

1. Sediakan 3 ketul isi ikan pari. /1 ekor ikan pari medium size.
2. Sediakan 15-20 tangkai cili kering.
3. Anda mesti 3 biji bawang besar.
4. Sediakan 2 inci kunyit hidup.
5. Untuk menyediakan 1 inci belacan.
6. Sediakan 1 ikat daun kesum.
7. Untuk menyediakan 2 kuntum bunga kantan.
8. Untuk menyediakan 2 cawan air.
9. Untuk menyediakan 1/2 cawan minyak.
10. Sediakan 1 cawan air asam.
11. Sediakan 2 biji tomato.
12. Sediakan 5-7 batang sayur bendi.
13. Sediakan Saya tak letak sebab tak de. Haha. Kalau ada boleh letak.
14. Sediakan Garam+serbuk perasa.

Sisihkan sebentar, kemudian cuci dan olesi lagi. Ni resipi asal dari mak mertua tapi saya dah ubahsuai ikut citarasa saya. Terasa nak makan lauk pauk yang simple sahaja untuk sajian makan tengahari ni? Menu perkongsian saudari Akma Abdullah ni boleh dicuba.

Langkah demi langkah Untuk memasak 👩‍🍳LAUK PAUK : ASAM PEDAS IKAN PARI

1. Ok step by step. Macam biasa. Prepare barang dulu. Rebus cili kering. Selalu resepi saya mmg saya akan rebus dulu cili kering. Ni untuk elakkan orang makan jadi sakit perut dan cepat proses masak. Haha. Gunting, buang biji dan rebus smpai lembut..
2. Yang kedua,sementara tgu cili rebus, cuci ikan pari. Ikan pari saya kali ni.. Besar sikit size nye. Cuci bersih2..
3. Kemudian sediakan bahan2 sekali dengan cili rebus. Nak kuah pekat lg, tambah bawang je okay. Ni bahan2 saya. Ada air asam. Bunga kantan 1 kuntum boleh potong nipis. 1 lagi boleh potong tebal mcm dalam gambar. Ok next..
4. Blend kan kesemua bahan dalam pinggan tadi. Bawang besar+bawang putih+cili rebus+kunyit dan belacan. Sebelum nak blend boleh masukkan 1 sudu minyak supaya biji cili yang ttgal boleh hancur. Next..
5. Dah siap blend. Panaskan minyak.. Tumis bahan blend. Tumis sampai naik bau..
6. Ok, dah naik bau, masukkan air asam jawa. Kcau bagi sekata. Masukkan daun kesum dan bunga kantan. Kacau smpai dia agak didih..
7. Kemudian, masukkan ikan. Dan tambahkan sikit air. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Biarkan sehingga ikan empuk..
8. Agak didih, masukkan tomato dan bendi(saya bendi dah habis). Kacau sehingga agak pekat,ikan empuk. Sesuaikan rasa.. Siap..
9. 💡SUDUT SEMBANG : kalau ada bendi ni memang power asam pedas ni. Hehe. Daun kesum kalau nak lebihkan pn boleh. Lg wangi. Simple kan.. Saya share ok..

Memang mudah & yang paling penting, sangat sedap! Cara Memasak Asam Pedas Ikan Pari. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar. Bila ikan pari anda masak boleh matikan api dapur dan hidangkan dengan panas-panas. Kepekatan kuah anda terpulang pada kepekatan asam jawa anda cara renehan anda.