Bubur Lambuk Nasi Sejuk. Bubur lambuk atau lambut merupakan sejenis hidangan yang masyhur pada bulan puasa di Malaysia. Cara buat bubur lambuk biasanya secara bergotong-royong di masjid untuk diagihkan kepada para jemaah sebagai makanan berbuka puasa. Bubur lambuk ni resipinya ada macam-macam versi. Jika di Terengganu banyak sayur ulam di dalamnya tetapi di Selangor dan KL ni bubur lambuk daging dan ayam lebih popular. Resipi perkongsian dari Jamal dan Asmahan via FB mahn (masak apa hari ini).

Bubur Lambuk Nasi Sejuk Bubur lambuk ini disediakan oleh Kak Norihan dan suaminya Haji Haron di Surau Ad Dhuha. Mereka menyediakan bubur lambuk ini pada akhir bulan Disember sewaktu saya bercuti ke Grand Bila nasi dah menjadi bubur, masukkan santan. Bubur lambuk atau lambut adalah sejenis sajian tempatan yang sangat popular ketika bulan Ramadhan. Anda boleh buat Bubur Lambuk Nasi Sejuk menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bubur Lambuk Nasi Sejuk itu baik .

Bahan-bahan Bubur Lambuk Nasi Sejuk

Sediakan 2 cawan nasi sejuk.
Anda mesti 8 cawan air kosong.
Anda mesti 1 ketul kiub pati ayam.
Anda mesti 1 biji bawang besar.
Anda mesti 5 ulas bawang putih.
Sediakan 1 inci halia.
Untuk menyediakan 2 inci lengkuas.
Untuk menyediakan 3 batang serai.
Anda mesti 3 helai daun pandan.
Sediakan 4 beradik (cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga).
Anda mesti 1 sdb halba.
Sediakan 1 senduk minyak sapi.
Anda mesti 1 senduk minyak masak.
Untuk menyediakan 2 potong ayam.
Sediakan 1/2 cawan udang kering merah.
Sediakan 1/2 batang lobak merah.
Anda mesti 1 biji kentang.
Sediakan 1 sdb lada sulah.
Anda mesti 1 sdb gula.
Untuk menyediakan 1 sdk garam.
Anda mesti 1 cawan santan pekat.

Ia lazimnya dimasak secara bergotong-royong di masjid supaya dapat diberikan kepada para jemaah sebagai hidangan berbuka puasa. Bubur lambuk bagi setiap negeri di Malaysia ada yang berbeza cara memasaknya. Tetapi, kali ini, kami kongsikan resipi bubur lambuk yang paling 'simple' dan Masuk beras tadi.balik-balikkan. Jangan letak air dulu.petua ni,supaya nasi kita tak hancur dan masih sebutir-sebutir bila masak nanti. bubur lambuk sangat sesuai dimakan bila badan lemah dan sakit. sebab orang sakit biasanya mesti cari bubur kan? resepi bubur lambuk ini saya dapat dari mak saya. keluarga saya memang penggemar bubur dan di bulan ramadhan ini bila saya malas masak saya hanya akan menyediakan. 'Bubur lambuk' is a creamy porridge rich in spices and cooked in coconut milk.

Langkah Untuk memasak Bubur Lambuk Nasi Sejuk

Masukkan nasi, 4 cawan air dan kiub pati ayam dalam periuk. Buka api dan biarkn nasi kembang. Baki air yg belum dimasukkan boleh dimasukkan secara beransur-ansur. Boleh buat bahagian lain sbb ambil masa juga la nk tunggu nasi ni kembang..
Sementara itu, bolehlah hiris bawang besar, bawang putih, halia dan lengkuas. Serai tu bolehlah dititik. Daun pandan pula diikat. Ayam, kentang dan lobak merah dipotong kecil..
Sekarang bolehlah panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam kuali berasingan..
Bila minyak dah panas, masukkan rempah 4 bradik, halba, serai dan daun pandan..
Dah nmpak garing sikit barulah masukkan bahan2 yang telah dihiris..
Masukkan pula ayam, udang kering, lobak merah dan kentang. Gaul sehingga mesra dan pecah minyak..
Bila nasi dah kembang, masukkan bahan2 yg telah ditumis td ke dalam nasi. Boleh tambah air yang berbaki tadi..
Sentiasa kacau bubur supaya tidak berkerak..
Bila bubur kembali menggelegak, bolehlah masukkan santan, gula, garam dan lada sulah..
Terus kacau sehingga betul2 sebati dan mesra. Boleh tambah air jika mahu..
Lebih kurang satu jam bubur lambuk jenis ni sudah sedia dimakan. Tempoh satu jam itu dikira dari tempoh langkah pertama kita masak iaitu dengan mengembangkan nasi sejuk. Selamat mencuba 😉.

It is usually during the month of 'Ramadan' that bubur lambuk is cooked and Vegan bubur lambuk. Alternately, if you opt to have a vegan version of this flavourful porridge, use vegetables broth instead and skip the meat. Malaysians prefer to break the fast with sweet and soft food which won't strain their stomach, so they traditionally prepare bubur lambuk - a dish that can be literally translated as scattered porridge, referring to the fact that it's made by throwing the ingredients into a single pot. Resepi Bubur Lambuk Mudah dan Sedap ini menggunakan periuk Noxxa. Sangat mudah disediakan, daging puj empuk.