Name: Laksa Telur Sarang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Kuah :; 7 ekor ikan sardin; 1 biji bawang besar; 5 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1/2 inci belacan (jika suka, boleh lebihkan); 5 sudu cili kisar (jika suka, boleh lebihkan); 3 sudu besar garam (sesuaikan dengan kuantiti kuah); 2 liter air; 1 kuntum bunga kantan; 1 genggam daun kesum (saya tak letak, sebab tak jumpa kat kedai😩); 5 keping asam gelugor; Sedikit gula; Bahan Telur Sarang:; 1 biji telur ayam; 2 1/2 sudu air; Secubit garam; Minyak masak secukupnya untuk menggoreng; Bahan Laksa :; 1 keping laksa kering (rebus sehingga kembang); 4 helai daun salad (hiris halus); 1/2 biji timun jepun (hiris halus); 1/2 biji bawang besar (hiris halus); 1 biji cili padi (hiris nipis); 1 biji limau nipis (hiris nipis); Sedikit daun pudina (jika suka)

Laksa Telur Sarang.

Anda boleh buat Laksa Telur Sarang menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Telur Sarang itu Baiklah.

Bahan-bahan Laksa Telur Sarang

Untuk menyediakan Bahan Kuah :.
Untuk menyediakan 7 ekor ikan sardin.
Anda mesti 1 biji bawang besar.
Anda mesti 5 biji bawang merah.
Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
Anda mesti 1/2 inci belacan (jika suka, boleh lebihkan).
Anda mesti 5 sudu cili kisar (jika suka, boleh lebihkan).
Untuk menyediakan 3 sudu besar garam (sesuaikan dengan kuantiti kuah).
Untuk menyediakan 2 liter air.
Untuk menyediakan 1 kuntum bunga kantan.
Untuk menyediakan 1 genggam daun kesum (saya tak letak, sebab tak jumpa kat kedai😩).
Untuk menyediakan 5 keping asam gelugor.
Sediakan Sedikit gula.
Sediakan Bahan Telur Sarang:.
Sediakan 1 biji telur ayam.
Untuk menyediakan 2 1/2 sudu air.
Untuk menyediakan Secubit garam.
Sediakan Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
Untuk menyediakan Bahan Laksa :.
Sediakan 1 keping laksa kering (rebus sehingga kembang).
Untuk menyediakan 4 helai daun salad (hiris halus).
Sediakan 1/2 biji timun jepun (hiris halus).
Anda mesti 1/2 biji bawang besar (hiris halus).
Anda mesti 1 biji cili padi (hiris nipis).
Untuk menyediakan 1 biji limau nipis (hiris nipis).
Anda mesti Sedikit daun pudina (jika suka).

Langkah demi langkah Untuk memasak Laksa Telur Sarang

Penyediaan Kuah Laksa : Ikan direbus, diasingkan tulang dan isinya. Tulang ikan dikisar, ditapis airnya dan dimasukkan dalam periuk..
Masukkan isi ikan, bawang besar, bawang putih, bawang merah dan belacan ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus. Masukkan ke dalam periuk..
Masukkan asam keping dan diikuti dengan cili kisar. Masak sehingga mendidih..
Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan bunga kantan dan daun kesum. Didihkan seketika dan tutup api..
Penyediaan Telur Sarang : Telur, air dan garam dicampur dan dipukul sehingga kembang..
Panaskan minyak. Tuang adunan telur ke dalam kuali. Ketika tuang, tinggikan kedudukan pinggan dengan permukaan minyak. Lebih tinggi lebih cantik hasilnya..
Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyak..
Penyediaan Bahan Laksa : Laksa direbus sehingga kembang. Daun salad, bawang besar, cili padi dan timun dihiris halus..
Masukkan laksa dan telur sarang ke dalam mangkuk. Kemudian tuangkan kuah laksa di atas permukaannya. Hiasi dengan daun salad, bawang besar, cili padi, timun, limau nipis dan pudina. Selamat mencuba..