Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya.
Anda boleh buat Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya itu benar .
Bahan-bahan Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya
- Anda mesti 6 biji telur ayam rebus.
- Untuk menyediakan 4 batang lada merah.
- Anda mesti 5 batang cili padi.
- Untuk menyediakan 5 biji bawang merah.
- Anda mesti 2 ulas bawang putih.
- Anda mesti 2 keping hirisan halia.
- Sediakan 2 keping hirisan lengkuas.
- Untuk menyediakan 2 batang serai.
- Untuk menyediakan 2 kuntum bunga kantan (kalau saiz besar 1 sahaja).
- Sediakan 1/2 biji lemon diperah ambil airnya.
- Anda mesti 1 ikat daun kesum (ambil daunnya sahaja).
- Untuk menyediakan 1 camca besar kicap lemak manis.
- Untuk menyediakan 1 camca besar gula merah.
- Anda mesti 1/2 camca besar garam gunung.
- Anda mesti 2 gelas air.
- Untuk menyediakan 1 cawan minyak masak untuk menumis.
Langkah Untuk memasak Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya
- Sediakan bahan-bahannya..
- Goreng telur rebus hingga perang,angkat dan toskan..
- Kisar lada merah,cili padi,bawang merah,bawang putih,lengkuas,halia,bunga kantan bersama 1 1/2 gelas air.Kisar hingga hancur..
- Panaskan 1 cawan kecil minyak masak dalam kuali,tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
- Masukkan 1/2 gelas air ke dalam bahan tumis,masak hingga sedikit pekat.Masukkan kicap lemak manis,garam gunung, gula merah dan air lemon (diperah dari 1/2 biji lemon).Seimbangkan rasanya sesuai selera,biar cukup masin,manis dan masamnya..
- Masukkan telur rebus goreng dan daun kesum.Balik-balikkan hingga bersalut rata dengan bahan tumis.Tutup api..