Bubur nasi telur masin air asam dan ikan masin tumis. Cokodok pisang mudah dan gerenti jadi. Selamat datang ke Channel Dapur Abah Kau. Dalam channel ni, abah nak share beberapa resepi ringkas dan padat untuk korang cuba. Nasi goreng ikan masin ni sama juga macam nasi goreng yang lain. Panaskan minyak di dalam kuali Tumiskan bahan yang di kisar atau di tumbuk tadi Masak atau tumis hingga garing dan harum Masukkan ikan masin gaul rata Tambahkan sos tiram dan stock ikan, Jika tak ada stock ikan boleh.
Selain tak tahu nak beli lobak masin di mana, ada juga yang ragu-ragu dengan kesuciannya.
Kemudian masukkan lobak masin dan biarkan masak seketika.
Masukkan air asam jawa bersama gula dan garam secukup rasa.
Anda boleh memasak Bubur nasi telur masin air asam dan ikan masin tumis menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bubur nasi telur masin air asam dan ikan masin tumis itu Baiklah.
Bahan-bahan Bubur nasi telur masin air asam dan ikan masin tumis
- Sediakan 1 cawan beras bubur (dibersihkan dahulu).
- Anda mesti 5 cawan air (untuk nasi).
- Untuk menyediakan 1 genggam ikan masin (dihiris kecil bagi yang bersaiz besar).
- Anda mesti 2 biji bawang merah.
- Anda mesti 3 ulas bawang putih (dihiris).
- Anda mesti 1/2 cawan air.
- Untuk menyediakan 3 batang sayur sawi (dipotong 3 cm).
- Untuk menyediakan 2 sudu minyak masak.
- Untuk menyediakan 2 sudu kicap manis.
- Untuk menyediakan 1/4 biji bawang besar holland.
- Untuk menyediakan 3 tangkai cili padi siap hiris.
- Anda mesti 1 biji telur masin (direbus).
- Anda mesti 1/2 cawan air bancuhan asam jawa.
- Sediakan 1 sudu sos cili.
- Anda mesti Secubit gula.
- Anda mesti Secubit garam.
- Untuk menyediakan Secubit serbuk perasa (hakak pakai cukup rasa maggi).
Telur masin rebus dibuang kulit dan dihancurkan. Udang dibersihkan dan digaul dgn garam dan serbuk kunyit. Angkat dan ketepikan (buangkan semua lebihan minyak). Panaskan kuali masukkan butter, tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga wangi dan masukkan telur.
Langkah Lakukan Bubur nasi telur masin air asam dan ikan masin tumis
- Cuci beras bubur dan toskan. Rebus bersama air hingga nasi menjadi lembut. Sekiranya ingin berkuah banyak, boleh tambah air lebih dari cadangan sukatan hakak.
- Sambil tunggu nasi mendidih, kita masak ikan masin tumis. Masukkan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.kemudian tambah air dan kicap manis. Hakak tak tambah garam sebab ikan masin dah sedia masin..
- Masukkan ikan masin dan sayur. Setelah masak, padamkan api..
- Beralih pula pada air asam telur masin. Telur masin yg siap direbus dibuang kulit dan dibelah dua. Boleh belah 4 sekiranya ingin size yang lebih kecil..
- Satukan air asam jawa, bawang holland yang siap dihiris nipis, cili padi, sos cili, secubit garam,gula dan serbuk perasa. Kacau sebati, kemudian masukkan telur masin..
- Sedia dihidang bersama secawan air kopi susu panas dan buah. Semoga yang sakit cepat sembuh dan berselera bila cuba resepi hakak. Selamat mencuba 😘.
Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Selain itu telur asin ini juga dijadikan oleh-oleh. Jawapannya kerana ikan air masin mempunyai sifat sel badan yang berbeza berbanding ikan air tawar. Untuk fahamkan benda ini kita kena tahu satu sifat air di panggil tonicity. Jadi untuk mengimbangi proses kehilangan air daripada badan, ikan air masin akan minum lebih banyak air.