Resipi: Rendang Kerang Terkini

Rendang Kerang.

Anda boleh buat Rendang Kerang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Rendang Kerang itu Baiklah.

Bahan-bahan Rendang Kerang

1. Sediakan 3 cawan isi kerang (drpd 2kg lebih kerang direbus).
2. Sediakan 2 kotak santan (200ml x 2) @ santan segar.
3. Sediakan 2 sb kerisik.
4. Untuk menyediakan 4 sb serbuk kari ayam/daging (@lebih).
5. Anda mesti 6 sb cili kisar/boh (ikut lah pada cili masing2, ada cili yg pedas,ada cili merah berkilat,ada yang sebaliknya..).
6. Untuk menyediakan 1 ketul gula manisan/nise/gula melaka @secukupnya.
7. Anda mesti Gula secukupnya.
8. Sediakan Garam secukupnya.
9. Untuk menyediakan Bahan kisar.
10. Sediakan 2 biji bawang merah besar.
11. Anda mesti 2 inci halia.
12. Anda mesti 5 ulas bawang putih.
13. Anda mesti 1/2 inci lengkuas.
14. Untuk menyediakan 5-6 batang serai gemuk (bhgn dalam yang lembut).
15. Sediakan Bahan dihiris halus.
16. Untuk menyediakan 2 cawan daun kesum.
17. Untuk menyediakan 2 helai daun kunyit.
18. Anda mesti 4-5 helai daun limau purut.
19. Anda mesti 8 biji cili kecil @ ikut suka.

Langkah demi langkah Lakukan Rendang Kerang

1. Rebus kerang sehingga masak. Ambil isinya dan ketepikan dahulu.(biasanya uchu akan buat sehari dua lebih awal, kemudian frozen je isi kerang tu).
2. Tumis semua bahan kisar sehingga pecah minyak. Tambahkan gula nise/gula merah dan gula..
3. Bahan2 hirisan yang disediakan..
4. Masukkan santan dan bahan2 yang dihiris tadi. Masak sehingga mendidih, masukkan kerang. Masak lagi sehingga kuah agak pekat baru masukkan kerisik dan masak lagi sehingga mendapat kepekatan disukai. (Uchu suka tak kering sgt).
5. Adjust rasa. Done ✅.