Cara Buat Pempek Ikan Dori Terbaik

Pempek Ikan Dori. Banyak orang mengira semua ikan bisa dijadikan pempek, bisa sih tapi untuk hasil dan rasa belum tentu bagus dan enak. di video ini saya mencoba. Kalau di tanya siapa yg suka Pempek Selam? pasti hampir semua bilang saya suka. saya suka. Pempek Selam adalah salah satu MAKANAN. Nah ini dia manfaat ikan DORI Tinggi protein. Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin.

Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak. Kami menyediakan Pempek, makanan khas Palembang, yang terbuat dari Ikan Dori. Eksperimen pempek ikan dori, niatnya bikin pempek lenjer. Anda boleh memasak Pempek Ikan Dori menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pempek Ikan Dori itu baik .

Bahan-bahan Pempek Ikan Dori

1. Anda mesti 500 g Fillet ikan Dori di Kisar halus.
2. Anda mesti 300 g Tepung Sagoo.
3. Sediakan 2 Sdk Garam bukit.
4. Sediakan 1 Sdk Serbuk Pati Ayam.
5. Sediakan 1 Sdk Gula pasir.
6. Anda mesti 1/2 Sdk Serbuk Lada Putih.
7. Anda mesti 👉 Bahan Biang.
8. Sediakan 150 ml Air.
9. Untuk menyediakan 50 g Tepung Gandum.
10. Untuk menyediakan 25 g Bawang putih di tumbuk halus.
11. Untuk menyediakan 👉 Kuah Cuko.
12. Untuk menyediakan 1 Liter Air.
13. Untuk menyediakan 50 g Asam Jawa.
14. Untuk menyediakan 50 ml Cuka.
15. Untuk menyediakan 25 g Bawang putih di tumbuk halus.
16. Untuk menyediakan 7 batang Cili padi merah di Kisar.
17. Anda mesti 2 Sudu makan Udang kering di rendam dan di Kisar.
18. Untuk menyediakan 👉 Pelengkap.
19. Sediakan Timun dihiris.
20. Sediakan Mi kuning/mi segera di rebus 2 Minit.
21. Anda mesti Sambal Cili padi (Optional).

Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Resep Ikan Dori - Ikan dori merupakan jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi.

Langkah demi langkah Untuk memasak Pempek Ikan Dori

1. Masuk kedalam kuali semua bahan untuk membuat biang/Water roux. Kacau sebati hingga pekat, dan berat. Masak selama 5 Minit dengan api kecil.angkat dan biarkan sejuk..
2. Masukan semua bahan untuk kuah cuko,masak hingga mendidih dan gula hancur.kemuadian tapis dan biarkan sejuk..
3. Setelah biang/water roux sejuk, satukan ikan Dori yang telah di Kisar halus, garam bukit, serbuk Pati Ayam, gula pasir dan serbuk Lada Putih,kacau sebati dengan menggunakan spatula/Senduk Kayu. Masukan tepung Sagu sedikit demi sedikit sampai doh boleh di bentuk..
4. Ambil sedikit doh leperkan dan letak sosej, balut sosej dengan k mas..
5. Ambil sedikit doh,leperkan dan letak telur puyuh yang telah di rebus.lipat dan tekan-tekan bahagian tepi. Buat sampai selesai..
6. Didihkan air bersama Sudu makan Minyak Sayur, setelah mendidih, masukan pempek dan rebus hingga terapung. Rebus selama 5 Minit. Angkat dan Toskan..
7. Rebus mi segera selama 2 Minit, angkat,Toskan dan lalukan di bawah air paip. Toskan..
8. Panaskan minyak masak, goreng pempek hingga garing dan berwarna keperangan. Angkat dan Toskan.
9. Hidang pempek bersama kuah cuko, sedikit mi,dan hirisan timun. Is Done....

Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pempek sebenarnya bisa dieksekusi dengan ikan apapun asalkan berdaging putih. Ikan berdaging putih memiliki kandungan protein aktin dan myosin yang tinggi sehingga adonan tidak buyar. Jangan kuatir, banyak ikan lokal yang tak kalah lezat dan bisa menggantikan ikan dori. Sayang, bukan tentang film Finding Dory.