Batagor & Siew Mai BANDUNG. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Batagor is the perfect snack because of the way it is served. When fried, the dumplings are cut into small bite-sized pieces and covered in peanut, soy, and chili sauce with a splash of lime juice. Batagor is a short from bakso tahu goreng (fried tofu meatball), a famous snack from Bandung, a nice town in West Java.
It is made from white tofu fill with meatball mixture from Mackerel or sometimes Chicken or Prawn, then fried in deep pan and served with peanut sauce, sweet soy sauce and sprinkled with lime juice. Batagor is an acronym for Bakso Tahu Goreng (Fried Tofu Balls) though it's not really a ball, but more of a triangle shape. The tofu is stuffed with a mixture of savory ground meat, steamed, and then coated with batter and fried; it is served with a spicy sweet chile-peanut sauce. Anda boleh buat Batagor & Siew Mai BANDUNG menggunakan 35 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Batagor & Siew Mai BANDUNG itu Baiklah.
Bahan-bahan Batagor & Siew Mai BANDUNG
- Untuk menyediakan π Bahan Batagor & Siew Mai.
- Anda mesti 300 gr Ikan Tenggiri fillet.
- Anda mesti 3 sudu besar Tepung ubi kayu.
- Anda mesti 1 sudu besar Tepung serbaguna.
- Anda mesti 1 biji Telur ayam.
- Untuk menyediakan 3 ulas Bawang putih dicincang halus.
- Sediakan Secukup rasa Garam halus.
- Sediakan 1 sudu teh Serbuk ayam.
- Anda mesti 1/2 sudu teh Serbuk lada.
- Untuk menyediakan 2 batang Daun Bawang dihiris kasar.
- Sediakan Tauhu dipotong 2 melintang.
- Sediakan Kulit Wantan.
- Anda mesti Minyak untuk menggoreng.
- Anda mesti πBahan pelengkap.
- Anda mesti 3 biji Kentang rebus.
- Anda mesti 5 biji Telur rebus.
- Untuk menyediakan Sambal kacang.
- Sediakan π Hiasan.
- Sediakan Timun Jepun.
- Sediakan Sos Cili.
- Anda mesti Daun pudina.
- Untuk menyediakan Daun Rosemary.
- Untuk menyediakan πBahan Sambal Kacang.
- Anda mesti 200 gm Kacang tanah goreng.
- Untuk menyediakan 4 ulas Bawang putih.
- Untuk menyediakan 6 ulas Bawang merah.
- Sediakan 4 biji Cili merah besar.
- Untuk menyediakan 5 helai Daun limau dibuang bahagian tengahnya.
- Anda mesti 2 sudu besar Gula merah.
- Sediakan Secukup rasa Garam.
- Untuk menyediakan 1 sudu teh Serbuk ayam.
- Anda mesti 1/2 sudu teh Serbuk lada.
- Sediakan Sedikit Air.
- Untuk menyediakan Secukup rasa Kicap manis.
- Untuk menyediakan Secukup rasa Minyak untuk menumis.
Anda dapat menemukan penjual batagor di mana saja, banyak penjual batagor di pinggir-pinggir jalan. Hal ini membuktikan bahwa batagor memang merupakan makanan yang sangat terkenal. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Langkah demi langkah Lakukan Batagor & Siew Mai BANDUNG
- Sediakan bahan-bahan.
- Untuk Batagor dan Siew Mai: Masukkan ke dalam pengisar, ikan tenggiri fillet dan telur ayam, kemudian kisarkan sehingga halus dan tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan garam, serbuk ayam, lada, tepung serbaguna dan tepung ubi kayu, gaul sehingga betul-betul sebati dengan menggunakan sudu kayu. Selepas itu masukkan hirisan daun bawang dan kacau sehingga rata..
- Sediakan tauhu yang telah dipotong 2 menjadi segitiga, korek sedikit bahagian tengahnya, kemudian masukkan adunan batagor ke dalamnya dengan menggunakan garpu/sudu kecil. Ulang sehingga selesai.
- Sediakan kulit wantan, ambil sekeping kulit wantan isikan di tengahnya dengan adunan batagor, kemudian lekatkan kesemua sisinya, masukkan ke dalam acuan kuih talam kemudian kukuskan siew mai sehingga masak.
- Untuk Sos Kacang: Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih, cili merah, dan daun limau sehingga layu dan harum, kemudian masukkan ke dalam pengisar dan kisarkan..
- Kisarkan kacang tanah goreng sehingga halus. Ketepikan.
- Masukkan ke dalam kuali/sauce pan, bumbu yang sudah dikisar, kacang tanah yang sudah dikisar, air, garam, gula merah, serbuk ayam, lada, dan kicap manis, masak sios sehingga meletup-letup. Betulkan rasa dan padamkan api.
- Panaskan minyak goreng yang cukup, gorengkan Batagor sehingga berwarna kuning keemasan dengan api sederhana. Keluarkan dan toskan.
- Sediakan pinggan hidangan, susunkan Batagor Siew Mai dan pelengkapnya siramkan dengan sos kacang dan hidangkan semasa masih panas..
- Inilah hasil susunan yang saya salinπππ.
- Nyam nyam nyam.... Nikmatilah...πππ.
Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia. Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry. I prefer translate those words into Fried Dumpling as it contains fried fishballs, shu mai, and filled tofus. All elements are editable from a shape to colors no need another software to edit it just need a Powerpoint, all presentation include an animated slide and transitions.