Resipi: Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle) Paling Lengkap

Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle).

Anda boleh buat Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle) menggunakan 32 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle) itu Baiklah.

Bahan-bahan Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle)

1. Anda mesti Daging bahagian rusuk atau tulang.
2. Untuk menyediakan Air rebusan secukupnya.
3. Sediakan Bahan Kuah Sup.
4. Anda mesti Rempah sup thailand pek oren.
5. Untuk menyediakan Akar ketumbar.
6. Sediakan Bawang putih (diketuk).
7. Untuk menyediakan Halia (dihiris kasar).
8. Untuk menyediakan Lengkuas (dihiris kasar).
9. Sediakan Serai (diketuk).
10. Sediakan 3 sb kicap cair.
11. Sediakan 2 sb kicap pekat.
12. Untuk menyediakan 3 sb cuka.
13. Untuk menyediakan 2 sb sos ikan.
14. Anda mesti Garam dan gula secukup rasa.
15. Anda mesti Bebola daging.
16. Anda mesti Daun pandan (optional).
17. Untuk menyediakan Lobak putih potong dadu (optional).
18. Anda mesti Minyak Bawang Putih.
19. Sediakan Minyak zaitun secukupnya.
20. Untuk menyediakan 1 labu Bawang putih (dicincang halus).
21. Sediakan Bahan Celur.
22. Sediakan Kangkung.
23. Anda mesti Taugeh.
24. Anda mesti Bihun.
25. Untuk menyediakan Mee Segera.
26. Sediakan Bahan Sampingan.
27. Sediakan Kacang Tanah (ditumbuk kasar).
28. Anda mesti Limau nipis.
29. Anda mesti Serbuk cili Thai.
30. Anda mesti Serbuk lada putih.
31. Untuk menyediakan Cili jeruk.
32. Sediakan Daun ketumbar.

Langkah demi langkah Untuk memasak Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle)

1. Daging direbus hingga empuk dan buang kotoran yang terapung hingga air rebusan jernih. (Saya tiada pressure cooker, rebus dua kali, air pertama dibuang, rebus selama lebih kurang 2 jam).
2. Sementara daging tengah direbus, sediakan bahan untuk minyak bawang putih. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih. Kawal api jangan terlalu hangit. Tutup api sekiranya bawang putih mula bertukar warna. Jangan tunggu hingga warna coklat baru tutup, ini kerana minyak yang panas masih menggoreng bawang tersebut..
3. Sediakan bahan sup. Setelah 2 jam merebus daging, masukkan rempah dan bahan yang disediakan. (Masukkan sekali daun pandan dan lobak putih - optional).
4. Tambahkan kicap cair, kicap pekat, cuka dan sos ikan. Masukkan garam dan gula. Pastikan kuah sup ada rasa masam dan masin secukupnya..
5. Biarkan kuah mendidih dengan api sederhana. Masukkan bebola daging dalam kuah sup. Sementara itu, bahagian periuk lain, celurkan bihun, mee segera, kangkung dan taugeh dalam air panas yang mendidih..
6. Untuk penyediaan mee celup, tumbuk kasar kacang tanah. Bihun dan mee segera yang telah dicelur digaulkan dengan minyak bawang putih. Masukkan bahan seperti kangkung, taugeh dan bebola daging serta isi daging. Tambahkan kuah sup yang panas ke dalam mangkuk..
7. Hidangkan bersama bahan sampingan lain seperti limau, serbuk cili, serbuk kacang, jeruk lada, daun ketumbar, serbuk lada putih dan sebagainya..