Cara Siapkan Mi Kari Sempoi Paling Lengkap

Mi Kari Sempoi.

Anda boleh memasak Mi Kari Sempoi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mi Kari Sempoi itu baik .

Bahan-bahan Mi Kari Sempoi

1. Anda mesti 1 paket Mi Kuning.
2. Sediakan Bahan Kisar.
3. Untuk menyediakan 5 labu Bawang Merah.
4. Anda mesti 3 ulas Bawang Putih.
5. Sediakan 1 1/2 sudu makan Udang Kering.
6. Anda mesti 1 batang Serai.
7. Untuk menyediakan Stok Daging.
8. Untuk menyediakan 2 cawan Daging (Dihiris).
9. Untuk menyediakan 5 cawan Air.
10. Anda mesti Stok Udang.
11. Untuk menyediakan 10 ekor Udang.
12. Anda mesti 4 cawan Air.
13. Untuk menyediakan Bahan Kuah.
14. Anda mesti 2 sudu makan Serbuk Kari Daging(bancuh dengan 1/2 cawan Air).
15. Anda mesti 1 sudu makan Serbuk Cili.
16. Untuk menyediakan 1 sudu makan Cili Boh/Giling.
17. Untuk menyediakan 3 ketul Fishball Besar.
18. Anda mesti 15 ketul Fishball Kecil.
19. Untuk menyediakan 1 keping Tauhu (Digoreng).
20. Sediakan 1 cawan Santan Pekat.
21. Anda mesti 3 biji Buah Pelaga.
22. Sediakan 1 batang Kulit Kayu Manis.
23. Untuk menyediakan 1 tangkai Daun Kari (ambil daun).
24. Anda mesti 1 cawan Gula Melaka (dihiris).
25. Anda mesti Garam.

Langkah demi langkah Untuk memasak Mi Kari Sempoi

1. Rebus Bahan Stok Udang dan Bahan Stok Daging berasingan. Stok Udang yang selesai direbus, keluarkan udang dan kupas kulitnya. Ambil isinya sahaja. Stok Udang ketepikan dan kulit dibuang..
2. Kisarkan Bahan Kisar. Panaskan minyak di periuk. Tumis Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga dan Daun Kari dalam 1,2 minit sehingga wangi. Kemudian masukkan/tumiskan Bahan Kisar sehingga terbit bau dan sedikit garing..
3. Masukkan Rempah Kari, Serbuk Cili dan Cili Boh/Kisar. Masak sehingga pecah minyak..
4. Masukkan Stok Udang dan Stok Daging bersama Daging. Masukkan juga Fishball, Santan, Gula Melaka dan Tauhu. Masak sehingga mendidih. Masukkan Garam. Masak Sekejap dalam 1,2 minit. Selesai Kuah Kari.
5. Rendamkan Mi dengan Air Panas dan toskan. Hidangkan Mi dengan Telur Rebus, Cili Merah Potong, udang Yang Direbus, Limau Kasturi dan Daun bawang. Letakkan juga sambal macam Sambal Adabi ikan Bilis..