Name: Kari Ikan Pekat dan Jelira
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan 1 (kisar); 1 1/2 labu bawang besar (serdahana size); 7 ulas bawang putih; 1/2 inch halia; 1 1/2 biji buah keras; 20 batang cili kering (direbus); Bahan 2 (bancuh); 3 sudu besar serbuk kari ikan; 2 sudu besar serbuk kari ayam; 250 ml air panas; Bahan 3 (bancuh); 1 1/2 sudu besar asam jawa; 50 ml air; P/s: jika guna pes asam jawa adabi boleh pakai ½ sudu kecil; 4 Bahan; 1/2 labu bawang besar (dihiris); 1/2 inch halia (dihiris); 4 batang cili hijau (ditumbuk kasar); 5 Bahan; 2 batang kayu manis; 5 biji pelaga; 4 kuntum bunga lawang; 5 bunga cengkih; 1 liter air; 6 Bahan; 3 ekor ikan kembung; 3 ekor ikan selar kuning; 150 ml santan kotak; Gula melaka (boleh refer gambar); Garam dan serbuk secukup rasa

Kari Ikan Pekat dan Jelira.

Anda boleh memasak Kari Ikan Pekat dan Jelira menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ikan Pekat dan Jelira itu Baiklah.

Bahan-bahan Kari Ikan Pekat dan Jelira

Sediakan Bahan 1 (kisar).
Sediakan 1 1/2 labu bawang besar (serdahana size).
Untuk menyediakan 7 ulas bawang putih.
Anda mesti 1/2 inch halia.
Anda mesti 1 1/2 biji buah keras.
Sediakan 20 batang cili kering (direbus).
Sediakan Bahan 2 (bancuh).
Untuk menyediakan 3 sudu besar serbuk kari ikan.
Anda mesti 2 sudu besar serbuk kari ayam.
Untuk menyediakan 250 ml air panas.
Sediakan Bahan 3 (bancuh).
Sediakan 1 1/2 sudu besar asam jawa.
Anda mesti 50 ml air.
Untuk menyediakan P/s: jika guna pes asam jawa adabi boleh pakai ½ sudu kecil.
Sediakan 4 Bahan.
Anda mesti 1/2 labu bawang besar (dihiris).
Anda mesti 1/2 inch halia (dihiris).
Untuk menyediakan 4 batang cili hijau (ditumbuk kasar).
Untuk menyediakan 5 Bahan.
Untuk menyediakan 2 batang kayu manis.
Anda mesti 5 biji pelaga.
Untuk menyediakan 4 kuntum bunga lawang.
Untuk menyediakan 5 bunga cengkih.
Anda mesti 1 liter air.
Untuk menyediakan 6 Bahan.
Untuk menyediakan 3 ekor ikan kembung.
Anda mesti 3 ekor ikan selar kuning.
Untuk menyediakan 150 ml santan kotak.
Untuk menyediakan Gula melaka (boleh refer gambar).
Sediakan Garam dan serbuk secukup rasa.
Anda mesti Minyak untuk menumis.

Langkah Untuk memasak Kari Ikan Pekat dan Jelira

Sediakan kesemua bahan agar aktiViti memasak makin mudah..
Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan BAHAN 1.
Bila BAHAN 1 sudah garing dan naik bau boleh masukkan BAHAN 2. Kacau rata..
Kemudian masukkan BAHAN 3 dan BAHAN 4.
Kemudian masukkan BAHAN 5. Perlahankan api dan tutup periuk. Reneh selama 45minit.
Setelah 45 minit. Besarkan kembalj api dan kacau. Kemudian masukkan ikan, gula melaka, santan, garam/ serbuk secukup rasa dan imbangkan rasa mengikut selera anda. Renehkan selama 10 minit sambil kacau dan boleh tutup api. SIAP!.