Resipi: Nasi Ulam Tok Peah Terbaik

Nasi Ulam Tok Peah.

Anda boleh buat Nasi Ulam Tok Peah menggunakan 38 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Ulam Tok Peah itu benar .

Bahan-bahan Nasi Ulam Tok Peah

1. Anda mesti Bahan Sambal.
2. Sediakan 3 biji bawang besar.
3. Sediakan 3 biji bawang merah.
4. Untuk menyediakan 1 labu bawang putih.
5. Sediakan 7 batang serai.
6. Untuk menyediakan 2 inci halia.
7. Anda mesti 1 inci lengkuas.
8. Sediakan Serbuk cili (ikut citarasa).
9. Untuk menyediakan Asam keping (ikut citarasa).
10. Untuk menyediakan Gula (ikut citarasa).
11. Untuk menyediakan Garam (ikut citarasa).
12. Untuk menyediakan Minyak (untuk menumis).
13. Untuk menyediakan Sedikit kerisik.
14. Anda mesti Bahan Ulam :.
15. Sediakan Aneka jenis pucuk kayu / ulam :.
16. Untuk menyediakan Daun kunyit.
17. Anda mesti Pucuk gajus.
18. Untuk menyediakan Daun limau purut.
19. Untuk menyediakan Pucuk daun kari.
20. Anda mesti Pucuk kaduk.
21. Sediakan Pucuk koko.
22. Untuk menyediakan Daun belalai gajah.
23. Sediakan Pucuk tenggek burung.
24. Sediakan Pucuk asin.
25. Untuk menyediakan Pucuk kutat.
26. Anda mesti Pucuk cekur.
27. Sediakan Daun selom.
28. Anda mesti Daun pudina.
29. Untuk menyediakan Daun kesum.
30. Untuk menyediakan Pucuk mengkudu.
31. Anda mesti Pucuk kundang.
32. Untuk menyediakan Pucuk mangga.
33. Anda mesti Bahan Nasi :.
34. Anda mesti Nasi putih.
35. Anda mesti Bunga kantan.
36. Anda mesti Bawang besar.
37. Anda mesti Ikan tenggiri jeruk.
38. Anda mesti Sambal (yang dimasak di atas).

Langkah Untuk memasak Nasi Ulam Tok Peah

1. Sediakan bahan-bahan sambal. Bawang besar, merah, putih, halia, lengkuas dipotong dan dikisar halus..
2. Panaskan minyak & tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau..
3. Masukkan serbuk cili, asam gelugur, garam, gula & kerisik. Masak dengan api sederhana & sehingga kering semua bahan-bahan sambal. Dah kering, ketepikan & sejukkan seketika..
4. Pucuk kayu / ulam yang dikutip dicuci & dikeringkan. Cara membalut daun. Dilapik dengan daun kunyit & semua pucuk diletakkan atas daun kunyit. Setelah itu digulung & diikat dengan getah. Dari ulam yang dikutip dapat menghasilkan 4ikat ulam..
5. Sediakan bahan-bahan Nasi. Gulungan ulam direcik halus. Begitu juga dengan bawang besar & bunga kantan. Ikan tenggiri jeruk dihancurkan..
6. Campur ke semua bahan2 yang direcik, sambal dan ikan tenggiri ke dalam mangkuk berisi nasi. Gaul hingga sebati. Siap semua & sedia untuk dihidangkan..
7. Nasi Ulam ni boleh dihidang bersama-sama ayam goreng, telur masin atas apa jua lauk. Kalau makan Nasi begitu sahaja pun boleh. Sebab gabungan sambal, ulam-ulaman & ikan tenggiri jeruk telah menghasilkan kombinasi rasa sedap, wangi & mengoda selera..