Resipi: Mee Soto Ayam Terbaik

Mee Soto Ayam.

Anda boleh buat Mee Soto Ayam menggunakan 47 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Soto Ayam itu benar .

Bahan-bahan Mee Soto Ayam

1. Sediakan Bahan Kisar:.
2. Anda mesti 5 ulas bawang merah.
3. Sediakan 3 ulas bawang putih.
4. Sediakan 1 inci halia.
5. Sediakan 1 inci kunyit hidup.
6. Anda mesti 3 batang serai.
7. Sediakan 1 inci lengkuas (saya guna lengkuas halus).
8. Anda mesti Bahan Tumis :.
9. Sediakan 1 sudu kecil jintan manis.
10. Untuk menyediakan 1 sudu kecil jintan putih.
11. Sediakan 2 sudu besar serbuk lada sulah.
12. Anda mesti 2 sudu besar serbuk kayu manis.
13. Untuk menyediakan 3 kuntum bunga lawang.
14. Untuk menyediakan 5 kuntum cengkih.
15. Sediakan 4 biji buah pelaga.
16. Sediakan Bahan Kuah / Ayam :.
17. Anda mesti 1 ekor ayam (saya guna 6ketul chicken ribs).
18. Untuk menyediakan Air secukupnya.
19. Untuk menyediakan 2 sudu besar santan.
20. Anda mesti 2 kiub ayam.
21. Sediakan Minyak (untuk menumis).
22. Anda mesti Garam.
23. Sediakan Bahan Begedil :.
24. Untuk menyediakan 2 biji kentang.
25. Anda mesti 3 ketul ayam (chicken rib) (yang telah direbus & disiat halus).
26. Sediakan 1/2 cawan bawang goreng.
27. Anda mesti Daun bawang & daun sup (cincang halus).
28. Untuk menyediakan 2 sudu teh lada sulah.
29. Anda mesti Garam secukup rasa.
30. Anda mesti 2 biji telur.
31. Untuk menyediakan Minyak (untuk menggoreng).
32. Anda mesti Bahan Sambal Kicap :.
33. Sediakan 15 tangkai cili padi.
34. Untuk menyediakan 6 ulas bawang putih.
35. Sediakan 1/2 cawan kicap manis.
36. Sediakan Secubit garam.
37. Untuk menyediakan Gula (jika perlu).
38. Anda mesti 2 biji limau kasturi.
39. Sediakan Bahan Mee :.
40. Sediakan Mee Kuning.
41. Sediakan Taugeh.
42. Untuk menyediakan Bawang Goreng.
43. Anda mesti Daun Bawang.
44. Untuk menyediakan Daun Sup.
45. Sediakan Kacang Tanah Goreng.
46. Anda mesti Suhun Goreng.
47. Untuk menyediakan 3 ketul ayam (chicken ribs) (goreng & disiat halus).

Langkah demi langkah Untuk memasak Mee Soto Ayam

1. Sediakan Bahan Kisar, Bahan Tumis & Bahan Kuah / Ayam..
2. (Part 1 - Penyediaan Kuah Soto) Bahan-bahan kisar dikisar menggunakan pengisar..
3. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan tumis sehingga naik bau. masukkan bahan kisar. Masak sehingga pecah minyak. Masukkan ayam dan air secukupnya..
4. Masukkan kuib ayam, santan dan garam. Masak sehingga mendidih dan ayam empuk. Tutup api dan sejukkan kuah seketika. Keluarkan ayam dan toskan (ayam ni akan dibahagi dua - untuk begedil dan untuk mee..
5. (Part 2 - Penyediaan Begedil Ayam) Sediakan bahan begedil. Daging ayam yang direbus, disiat-siat halus. kentang digoreng dan dilecek. Daun bawang dan daun sup direcik halus..
6. Campur semua bahan begedil. Gaul sebati. Kemudian bentukkan bulat-bulat. Macam saya, saya simpankan seketika begedil yang telah dibentuk dalam peti sejuk sebelum digoreng. Dalam 30minit - 1 jam macam tu..
7. Celup begedil ke dalam adunan telur yang telah dipukul. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyak sebelum dihidang..
8. (Part 3 - Penyediaan Sambal Kicap) Sediakan bahan-bahan sambal kicap. Cili padi dan bawang putih dikisar halus. Masukkan ke dalam periuk, masukkan kicap, garam, gula dan perahan limau kasturi. kacau sebati dan masak sehingga mendidih. Tutup api dan sejukkan seketika sebelum dihidangkan..
9. (Part 4 - Penyediaan Bahan Mee). Ayam yang direbus tadi digoreng garing dan disiat-siat halus. Mee kuning direbus seketika. Taugeh dicelur. Daun bawang dan daun sup direcik halus. Kacang tanah dan suhun digoreng..
10. Hidangkan semua bahan-bahan yang dimasak tadi. Bahan Kuah, Bahan Begedil, Bahan Sambal Kicap dan Bahan Mee. Campur semuanya. Perrrgghh....terasa berbaloi merasa menu seenak ini selepas penat memasak. Selamat mencuba...