Kari Ayam.
Anda boleh memasak Kari Ayam menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ayam itu Baiklah.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Untuk menyediakan 3 potong paha ayam.
- Untuk menyediakan 250 ml susu cair plain.
- Untuk menyediakan 300 ml santan (saya ganti fiber creme 1 cup).
- Anda mesti Secukupnya air bersih.
- Untuk menyediakan Secukupnya minyak sayur.
- Anda mesti Secukupnya gula, garam, lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Tumis.
- Anda mesti 8 butir bawang merah, iris halus.
- Sediakan 4 butir bawang putih, iris halus.
- Anda mesti 4 butir buah keras, panggang & kisar.
- Anda mesti 1 batang serai, tumbuk.
- Anda mesti 3 lembar daun salam.
- Untuk menyediakan 3 lembar daun jeruk.
- Anda mesti 1 lembar daun kunyit, ikat simpul.
- Untuk menyediakan 1/2 sdt serbuk kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt serbuk galangal.
- Untuk menyediakan 1 sdm serbuk ketumbar.
- Untuk menyediakan 1/4 sdt serbuk halia.
- Untuk menyediakan 1 cup cili kering, kisar.
Langkah demi langkah Untuk memasak Kari Ayam
- Bersihkan ayam. Rebus sebentar dengan air bersih sehingga terapung busa kotor. Tuangkan air & bilas ayam dengan menggunakan air bersih..
- Tuang susu, masak sehingga mendidih. Diketepikan dan biarkan sejuk..
- Sediakan bumbu tumis. Kisar cili kering, saya guna blender..
- Tumis bawang dan buah keras sehingga harum..
- Tambah semua bumbu dan air. Kacau sebentar. Tambah santan (saya ganti menggunakan creme fiber) & 250 ml air bersih. Kacau sehingga sebati..
- Masukkan ayam & susu yang sudah sejuk. Tambah cili kisar..
- Masak pada api yang rendah sambil kacau sesekali sehingga air menyusut..
- Tes rasa. Tambahkan gula garam, merica serbuk. Kalau sudah sesuai selera, matikan kompor. Angkat & sajikan hangat..