Resipi: Nasi Biryani Paling Lengkap

Nasi Biryani.

Anda boleh buat Nasi Biryani menggunakan 40 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Biryani itu baik .

Bahan-bahan Nasi Biryani

1. Sediakan bahan utama.
2. Anda mesti beras basmati.
3. Untuk menyediakan air.
4. Anda mesti sdb minyak goreng.
5. Sediakan bahan toping.
6. Anda mesti daging ayam, bagian paha.
7. Anda mesti daging sapi, prime cut.
8. Anda mesti bahan bumbu.
9. Sediakan buah onion.
10. Anda mesti butir bawang putih.
11. Anda mesti sdk serbuk halia.
12. Anda mesti butir buah pelaga.
13. Anda mesti tongkat kayu manis.
14. Anda mesti daun bay.
15. Untuk menyediakan butir cengkih.
16. Anda mesti butir star anise.
17. Untuk menyediakan buah cili hijau besar.
18. Untuk menyediakan buah cerry tomato.
19. Anda mesti galangal, pukul.
20. Untuk menyediakan cube beef stock.
21. Untuk menyediakan sdk serbuk merica.
22. Sediakan sdk serbuk kunyit.
23. Untuk menyediakan sdk serbuk coriander.
24. Anda mesti sdk serbuk jintan.
25. Anda mesti sdk serbuk buah pala.
26. Anda mesti sdb tomato paste.
27. Untuk menyediakan sdb Indian mix spices.
28. Sediakan bahan pelengkap.
29. Untuk menyediakan sdb raisins.
30. Anda mesti sdb bawang goreng.
31. Sediakan mangkuk acar.
32. Anda mesti bahan acar.
33. Untuk menyediakan buah cili hijau besar.
34. Sediakan buah cili merah besar.
35. Anda mesti buah tomato hijau kecil.
36. Untuk menyediakan buah tomato cerry.
37. Untuk menyediakan buah carrot.
38. Sediakan sdb gula.
39. Untuk menyediakan sdk garam.
40. Sediakan white vinegar (cuka masak).

Langkah demi langkah Untuk memasak Nasi Biryani

1. PERSIAPAN Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras basmati, rendam minimal 30 menit (saya 1 jam) kemudian tiriskan & ketepikan. Bersihkan semua daging, potong menurut selera, tiriskan & ketepikan. Chop halus onion & bawang putih. Kemudian dilanjutkan dengan membuat acar..
2. CARA MEMBUAT ACAR Cuci bersih semua bahan acar. Potong miring semua cabe. Potong cube semua tomato & carrot. Masukkan white vinegar ke dalam wadah kaca. Beri garam dan gula, kacau rata dan test rasa menurut selera. Tutup wadah kaca dan simpan dalam peti sejuk..
3. CARA MEMBUAT TOPING Panaskan minyak goreng dalam kuali. Tumis onion & bawang putih sampai mulai harum. Tambahkan semua bumbu, kacau sebati sampai harum. Beri sedikit air supaya tidak gosong. Masukkan daging, kacau sebati. Tambahkan air 450 ml (sesuaikan), tutup periuk. Masak dengan api sedang sampai daging matang & air menyusut. Matikan api. Angkat daging dan tiriskan..
4. CARA MEMBUAT NASI Masukkan beras ke dalam kuali rice cooker. Masukkan air rebus daging beserta bumbu di dalamnya. Beri air seperti ukuran memasak nasi biasa. Aduk rata. Tes rasa, biasanya harus diberi garam supaya terasa agak masin seperti layaknya memasak nasi lemak. Kalau sudah pas. Masak dengan rice cooker sampai nasi matang..
5. CARA PENYAJIAN Panggang sekejap semua daging, sampai kecoklatan dan harum. Angkat & ketepikan. Masukkan nasi ke dalam pinggan saji. Taburi raisins dan bawang goreng. Tata semua daging di atas nasi. Sajikan bersama acar. Selamat makan 😊.