Kari Ayam Kelantan resepi ibunda.
Anda boleh memasak Kari Ayam Kelantan resepi ibunda menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ayam Kelantan resepi ibunda itu Baiklah.
Bahan-bahan Kari Ayam Kelantan resepi ibunda
- Sediakan 1/2 ekor Ayam (dipotong&dibersihkan).
- Untuk menyediakan 1 cawan @1 kotak kecil santan.
- Sediakan 1 sk garam.
- Sediakan 2 jug kecil air.
- Sediakan 1/2 sk serbuk perasa.
- Sediakan 3 sb gula melaka/merah.
- Anda mesti 2 sb minyak masak.
- Untuk menyediakan Bahan A.
- Anda mesti 2 hiris halia.
- Untuk menyediakan 2 hiris lengkuas.
- Untuk menyediakan 1 btg kulit kayu manis.
- Sediakan 2 bunga lawang& buah pala.
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 3 sb cili giling.
- Sediakan 6 sb serbuk kari(adabi).
- Sediakan 2 sb gula melaka.
- Untuk menyediakan 3 ulas bwg putih& merah(ditumbuk).
Langkah demi langkah Lakukan Kari Ayam Kelantan resepi ibunda
- Satukan semua bahan B kedalam mangkuk dan masukkan sedikit air serta 1 sb bawang putih & merah(ditumbuk)& gaul rata.
- Panaskan periuk masukkan minyak masak, kemudian masukkan bawang putih & merah(ditumbuk) goreng sehingga naik bau.
- Masukkan halia,lengkuas,kulit kayu manis, bunga lawang &buah pala, sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan paste kari yang dibancuh ke dalam kuali, goreng sehingga pecah minyak.
- Apabila pecah minyak,boleh masukkan ayam yang sudah siap dibersih, gaul rata dan tutup periuk selama 15 minit, biarkan air ayam keluar..
- Kemudian gaul dan boleh masukkan air 1 jug kecil. Biarkan ia mendidih seketika supaya ayam masak. Serta masukkan ubi kentang &gaul rata dan tutup periuk seketika.
- Kemudian masukkan santan, gaul seketika dan biarkan ia mendidih seketika.
- Perasakan dengan 1 sudu gula, 1 sudu gula merah 1 sudu kecil garam, setengah sudu kecil serbuk perasa. Kemudian gaul rata supaya semua sekata.
- Tutup periuk selama 15 minit supaya semua bahan perasa sekata. Dah pun siap,.