Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa. Rasa cencaru sumbat sambal dan sumbat kelapa tentunya berbeza. Ikan cencaru sumbat ini boleh dibakar mahupun digoreng. Resepi ini telah mendapat perkongsian yang sangat ramai. Lihat juga resipi untuk Ikan Cencaru Sumbat Sambal, Ikan Cencaru Sumbat Sambal Kelapa. Resipi kali ini Che Nom cuba kaedah menggoreng ikan.
Boleh juga kalau anda nak bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib.
Resepi ini saya pelajari dari Linda kawan sepejabat saya selepas melihat resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal saya di SINI.
Jom kita tengok resepi yang saya gunakan hari ini.
Anda boleh memasak Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa itu Baiklah.
Bahan-bahan Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa
- Untuk menyediakan Ikan caru 2 ekor size besar.
- Untuk menyediakan Garam secukupnya.
- Untuk menyediakan Kunyit serbuk.
- Sediakan Inti kelapa.
- Untuk menyediakan Kelapa parut 1 biji.
- Untuk menyediakan 3 ulas Bawang merah.
- Anda mesti 2 ulas Bawang putih.
- Untuk menyediakan Kunyit hidup 1inci.
- Untuk menyediakan Garam secubit.
- Sediakan Cila merah 3-4 tangkai.
Ikan cencaru, di siang tetapi jangan belah bahagian perut, belah bahagian belakang antara kedua-dua belah tulang. Sumbatkan sambal dalam belakang ikan yang telah kita belah tadi. Batok kelapa atau tempurung kelapa merupakan kulit kelapa yang sudah tidak terpakai bahkan bisa dibilang sampah mungkin tidak berarti bagi sebagian orang. bahkan kebanyakan orang batok kelapa mungkin tidak berguna dan hanya Cara Pembuatannya : Belah batok kelapa menjadi dua bagian. Tak kiralah samada cencaru sumbat sambal atau cencaru sumbat kelapa.
Langkah Lakukan Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa
- Ikan caru dibersihkan dan dibelah bhg belakang. Yak perlu buang kulit ya. Cuci bersih dan rendam seketika dlm air asam jawa/limau nipis utk hilangkan bau hanyir..
- Toskan dan lumur dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan..
- Sediakan pengisar. Masukan bawang merah/bawang putih/kunyit hidup/cili merah. Kisarkan kering..
- Kelapa parut tadi ditaburkan dgn serbuk kunyit/secubit garam dan dimasukan bahan yg telah dikisarkan td. Gaul hingga sebati(lupa ambil gambar).
- Kemudian ambil ikan tadi dan sumbat kelapa parut yg telah digaul rata hingga padat. Sebaiknya ikat ikan dgn daun pandan. Tapi sy xda daun, so boleh juga..
- Panaskan kuali. Minyak jgn terlalu banyak. Goreng ikan mcm biasa diterbalik kiri dan kanan hingga masak. Inti kelapa yg terkeluar semasa goreng tu biasa. Setelah masak, angkat dan hidangkan ketika panas. Nikmatilah hidangan anda..
Resepi Ikan Cencaru Sumbat - Saya juga menyediakan resipi kelapa untuk penyumbat kelapa menggunakan kali ini dikeringkan di cili. Ini adalah kali pertama saya menggunakan resipi cencaru ikan sumbat sambal. Biasanya, saya menggunakan cabai merah secara langsung sebagai resipi. Hari ni saya masak ikan cencaru sumbat sambal. Ikan cencaru ni memang sedap dibakar sebab kulitnye yang Boleh gunakan resepi ni untuk ikan cencaru bakar @ goreng.