Ayam Masak Kurma.
Anda boleh memasak Ayam Masak Kurma menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ayam Masak Kurma itu benar .
Bahan-bahan Ayam Masak Kurma
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 2 biji bawang bombay sederhana besar.
- Untuk menyediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Untuk menyediakan 3 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 5 biji buah pelaga.
- Untuk menyediakan 10 kuntum bunga cengkih.
- Untuk menyediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 3 sdb minyak masak.
- Untuk menyediakan 2 paket kecil rempah kurma (brand apa-apa pun tak kisah).
- Anda mesti 2 biji ubi kentang.
- Sediakan 5 cawan air.
- Untuk menyediakan 1 1/2 cawan santan pekat (kara).
- Untuk menyediakan 3 keping asam keping.
- Sediakan Garam dan gula melaka@nisan@gula kelapa secukup rasa.
Langkah demi langkah Lakukan Ayam Masak Kurma
- Basuh dan rendam bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, dan kulit kayu manis dalam air. Ketepikan..
- Tumbuk kasar bawang bombay, bawang putih dan halia..
- Panaskan minyak masak. Toskan rempah empat sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis) dan tumiskan hingga naik bau. Masukkan bahan tumbuk tadi. Tumis hingga naik bau..
- Tambahkan rempah kari kurma yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan ayam dan kentang. Kacau rata..
- Biarkan seketika supaya turun jus dari ayambdan isi ayam sedikit masak@putih. Masukkan air..
- Bila menggelegak tambahkan santan..
- Masukkan asam keping dan gula melaka @ gula kelapa @ nisan, biarkan menggelegak hingga ayam dan kentang empuk sempurna..
- Tutup api. Perasakan dengan garam mengikut citarasa sendiri..