Daging Masak Hitam.
Anda boleh memasak Daging Masak Hitam menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Daging Masak Hitam itu Baiklah.
Bahan-bahan Daging Masak Hitam
- Anda mesti 1300 gm daging (dihiris ikut suka).
- Sediakan 3 sudu besar kicap pekat cap unta (lupa nak snap gambar).
- Anda mesti 3 batang serai*.
- Anda mesti 1 labu bawang holland*.
- Anda mesti 5 biji bawang merah*.
- Anda mesti 5 ulas bawang putih*.
- Sediakan 3 inci halia*.
- Untuk menyediakan 1 biji bunga lawang.
- Anda mesti 3 biji bunga cengkih.
- Untuk menyediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Untuk menyediakan 11 biji cili kering (potong 2).
- Untuk menyediakan 1 cawan kismis hitam dikisar (sebab tak ada,saya gantikan dengan 1/2 cawan buah kurma).
- Sediakan 2 sudu besar serbuk kurma (saya tak ada jadi saya tak letak).
- Sediakan 3 sudu besar kicap lemak manis Mahsuri.
- Anda mesti 3 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 3 sudu besar kicap manis Jalen.
- Sediakan 1/2 cawan minyak masak.
- Sediakan 3 cawan air.
- Sediakan 1 1/2 sudu kecil garam.
- Untuk menyediakan 1 sudu kecil ajinomoto.
- Sediakan 3 sudu besar gula hitam.
- Sediakan Hiasan.
- Untuk menyediakan 1/2 labu bawang holland.
- Anda mesti Sedikit daun bawang.
Langkah demi langkah Untuk memasak Daging Masak Hitam
- Daging dicuci dan ditoskan. Kemudian perap dengan kicap pekat selama 1/2 jam..
- Kisar bahan-bahan yg bertanda * hingga halus. Panaskan minyak goreng cili kering dan bahan kisar beserta dengan rempah tumis tadi hingga kering air nya dan kekuningan. Masukkan serbuk kurma (saya takde jadi saya tak letak tp klau letak lg sedap)..
- Masukkan daging, kisar buah kurma/kismis kemudian masukkan ke dalam daging tadi. Kacau rata..
- Masukkan kicap Jalen, kicap Mahsuri,sos tiram dan gula hitam. Kacau rata biar sampai daging empuk..
- Akhir sekali masukkan garam dan ajinomoto. Ikut suka kalau nak berkuah atau pekat tapi biasa nya tengok orang masak bagi sedikit pekat..