Cara Memasak Ayam Masak Merah Paling Lengkap

Ayam Masak Merah.

Anda boleh buat Ayam Masak Merah menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ayam Masak Merah itu benar .

Bahan-bahan Ayam Masak Merah

1. Sediakan Bahan Goreng.
2. Anda mesti 1/2 ekor ayam dibersihkan dan dipotong 7/8 bahagian.
3. Sediakan 2 sdb serbuk kunyit.
4. Untuk menyediakan 2 sdt garam.
5. Untuk menyediakan 3 cawan minyak masak.
6. Untuk menyediakan Bahan Tumis&Kuah.
7. Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih racik halus.
8. Anda mesti 2 ulas bawang merah racik halus.
9. Sediakan 1/2 biji bawang besar hiris nipis.
10. Anda mesti 2 inci halia diketuk.
11. Untuk menyediakan 2 helai daun pandan disimpul.
12. Anda mesti 1 kulit kayu manis.
13. Anda mesti 1 bunga lawang.
14. Sediakan 2 bubga cengkih.
15. Untuk menyediakan 3 buah pelaga.
16. Anda mesti 1/2 cawan minyak masak.
17. Untuk menyediakan 2 sdb minyak sapi.
18. Anda mesti 20 tangkai cili kering yang direndam air panas dan dikisar.
19. Untuk menyediakan 2 sdb sos cili.
20. Sediakan 2 sdb sos tomato.
21. Untuk menyediakan 1 sdb gula melaka/nise.
22. Untuk menyediakan 1/2 sdt garam.
23. Sediakan 1/2 cawan pati santan.
24. Sediakan 2 sdb kerisik kelapa.
25. Untuk menyediakan 200 ml air.
26. Untuk menyediakan Hiasan.
27. Anda mesti Bawang goreng.
28. Anda mesti Daun sup/bawang.

Langkah demi langkah Untuk memasak Ayam Masak Merah

1. Satukan ayam, serbuk kunyit dan garam. Gaul sebati. Panaskan minyak masak. Setelah minyak panas goreng ayam separuh masak dan ketepikan..
2. Gunakan minyak gorengan ayam tadi sebanyak 1/2 cawan dan tambah minyak sapi tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar dan halia hingga layu dan baik bau. Masukkan 4 sekawan dan daun pandan..
3. Masukkan cili kisar masak hingga garing dan masukkan sos cili dan tomato. Masukkan pula air dan kerisik kelapa. Biarkan sedikit mendidih..
4. Tambah ayam yang digoreng tadi. Masukkan gula melaka, santan dan garam. Biarkan sebentar hingga sebati semua kuah dan ayam..
5. Sedia dihidangkan bersama hiasan..