Resipi: Laksa Sarawak Paling Sedap

Laksa Sarawak.

Anda boleh memasak Laksa Sarawak menggunakan 34 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Sarawak itu benar .

Bahan-bahan Laksa Sarawak

1. Sediakan Bahan Pes Laksa :.
2. Anda mesti 8 biji bawang merah.
3. Untuk menyediakan 4 ulas bawang putih.
4. Sediakan 14 tangkai cili kering.
5. Sediakan 1 inci lengkuas.
6. Sediakan 3 biji buah keras.
7. Anda mesti 3 batang serai.
8. Sediakan 1 inci belacan.
9. Sediakan 1 genggam udang kering (disangai).
10. Anda mesti 1 sudu teh biji ketumbar (disangai).
11. Untuk menyediakan 1 sudu teh jintan manis (disangai).
12. Sediakan 1 sudu teh jintan putih (disangai).
13. Sediakan 1/4 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak).
14. Sediakan 1/4 cawan bijan (disangai tanpa minyak).
15. Sediakan 1 sudu besar garam.
16. Sediakan 2 sudu besar gula.
17. Anda mesti Secubit serbuk perasa.
18. Anda mesti 5 sudu besar minyak masak.
19. Untuk menyediakan 1/2 cawan air (untuk mengisar).
20. Sediakan Bahan Kuah :.
21. Sediakan 2 liter air.
22. Anda mesti 1/2 kilo udang basah.
23. Anda mesti 2 batang serai (diketuk).
24. Sediakan 1 kotak santan pekat.
25. Sediakan 2 sudu besar garam.
26. Anda mesti 1 sudu besar gula.
27. Anda mesti Bahan Hiasan :.
28. Untuk menyediakan 1/2 bungkus bihun Faeza(dicelur).
29. Untuk menyediakan Taugeh (dicelur).
30. Untuk menyediakan 100 gm isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus).
31. Anda mesti 1 pokok daun ketumbar (diracik).
32. Untuk menyediakan 5 biji limau kasturi (dibelah dua).
33. Anda mesti 5 keping kek ikan (dipotong nipis).
34. Untuk menyediakan 1 keping telur dadar (digulung & dipotong bulat) - tapi lupa letak ni 😅.

Langkah demi langkah Lakukan Laksa Sarawak

1. Bahan Pes Laksa : bawang merah, bawang putih, cili kering, lengkuas, buah keras, serai, udang kering dan belacan dikisar halus. Tumis dengan minyak masak sehingga naik bau. Masukkan biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, kacang tanah dan bijan. Kacau sebati..
2. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika..
3. Bahan Kuah : Didihkan air panas dan masukkan udang dan serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang. Masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan. (Boleh tambah air jika perlu).
4. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga kuah mendidih dan pekat. Udang tadi masukkan semula ke dalam kuah dan masak seketika. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
5. Cadangan Hiasan : Masukkan bihun ke dalam mangkuk. Masukkan taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur dadar. Tuangkan kuahnya dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.