Ayam Masak Hijau Thai.
Anda boleh buat Ayam Masak Hijau Thai menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ayam Masak Hijau Thai itu Baiklah.
Bahan-bahan Ayam Masak Hijau Thai
- Anda mesti 400 gm chicken ribs (dipotong dadu).
- Sediakan 2 biji terung (dipotong dadu).
- Sediakan 1/2 cawan daun selasih (saya guna daun kemangi).
- Untuk menyediakan 1 kotak santan.
- Untuk menyediakan 2 sudu besar garam.
- Sediakan 3 sudu besar minyak masak (untuk menumis).
- Untuk menyediakan Bahan Kisar :.
- Untuk menyediakan 2 biji cili hijau.
- Untuk menyediakan 7 biji cili padi (jika suka pedas lebihkan).
- Untuk menyediakan 1 batang serai.
- Anda mesti 1 inci lengkuas.
- Sediakan 2 ulas akar ketumbar.
- Sediakan 7 ulas bawang merah.
- Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
- Untuk menyediakan 1 inci belacan.
- Anda mesti 1 helai daun limau purut.
- Untuk menyediakan 3 helai daun selasih (saya guna daun kemangi).
- Sediakan 1 sudu teh biji ketumbar.
- Anda mesti 1/2 sudu serbuk jintan putih.
- Sediakan 1 sudu teh lada putih.
- Untuk menyediakan 1/2 cawan air.
Langkah Lakukan Ayam Masak Hijau Thai
- Kisar kesemua Bahan Kisar sehingga lumat..
- Panaskan minyak masak. Tumis Bahan Kisar sehingga naik bau dan pecah minyak..
- Masukkan ayam, terung (biasanya orang masak guna terung hijau, tapi saya guna terung ungu sahaja, sebab tu stok yang ada dalam peti sejuk 😬) dan daun kemangi..
- Masukkan santan dan garam. Gaul sebati dan masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba..