Kari Kepala Ikan.
Anda boleh memasak Kari Kepala Ikan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Kepala Ikan itu benar .
Bahan-bahan Kari Kepala Ikan
- Anda mesti Kepala ikan jenahak (bole guna ikan lain yang sesuai.
- Anda mesti 5 ulas bawang merah* (dimayang halus).
- Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih* (dimayang halus).
- Anda mesti 1-2 paket rempah kari babas (bancuh dengan air asam jawa).
- Anda mesti 1 sdb halba campur*(basuh dan toskan).
- Untuk menyediakan 2 tangkai daun kari* (dilurut ambil daunnya basuh dan toskan).
- Anda mesti santan (saya beli rm3).
- Anda mesti Asam jawa sebesar duit 50 sen (ambil airnya).
- Untuk menyediakan Sedikit minyak.
- Sediakan Bendi.
- Untuk menyediakan Tomato.
Langkah demi langkah Untuk memasak Kari Kepala Ikan
- Siang ikan, basuh bersih-bersih dan ketepikan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah daun kari dan halba campur sampai naik bau..
- Masukkan paste rempah kari. Masak sampai garing dan pecah minyak.
- Masukkan santan. Kacau sebati. Masukkan sedikit air. Apabila mendidih bolehlah masukkan ikan. Kemudian masukkan bendi. Masak seketika..
- Perasakan dengan garam secukupnya. Rasa juga masamnya. Kalau kurang boleh tambah. Akhir sekali masukkan tomato..
- Padamkan api. Sedia untuk dihidang..